Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a

Miramis; Porto Ercole; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante in Toscana, parte di un gruppo alberghiero, cerca un aiuto cuoco per l'Isolotto Beach Club. Il candidato ideale avrà passione per la cucina, esperienza in ruoli simili e capacità di lavorare in alta pressione. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e benefit come Ticket Restaurant e possibilità di alloggio.

Servizi

Ticket Restaurant da 8€ per ogni giorno di servizio

Possibilità di alloggio

Servizio navetta per i fuorisede

Competenze

• Esperienza in contesti di alto flusso.
• Capacità di lavorare in team e seguire le direttive.
• Flessibilità e adattamento agli orari di lavoro.

Mansioni

• Supportare la partita assegnata.
• Contribuire a un servizio impeccabile.
• Seguire le indicazioni dello Chef de Partie.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cucina classica e moderna

Manualità in mise en place

Precisione nella produzione

Autonomia nella gestione della postazione

Conoscenza di pasticceria gourmet

Utilizzo attrezzature di cucina

Formazione

Diploma di istituto alberghiero

Descrizione del lavoro

Overview

Join to apply for the Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a role at Miramis

Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.

Posizione

Stiamo cercando un/una Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a per il nostro Isolotto Beach Club, che riporta allo/a Chef de Partie.

Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis

Come Commis de Partie sarai parte integrante della nostra squadra di cucina, contribuendo in prima linea alla realizzazione di esperienze gastronomiche d’eccellenza per i nostri ospiti. Il tuo ruolo sarà garanzia di qualità, efficienza, attenzione ai dettagli e rispetto degli standard di alto livello che contraddistinguono Miramis. Supporterai la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione), collaborando con i colleghi per offrire un servizio, una presentazione e una mise en place impeccabili, secondo le direttive dello/a Chef de Partie e del/la Sous Chef.

Responsabilità

• Supportare la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione)
• Contribuire a offrire servizio, presentazione e mise en place impeccabili
• Seguire le direttive dello/a Chef de Partie e del/la Sous Chef

Requisiti

Le competenze Hard che cerchiamo

• Conoscenza avanzata delle principali tecniche di cucina classica e moderna
• Manualità eccellente in mise en place, conservazione, cottura e presentazione
• Precisione nella produzione anche in contesti di alto flusso
• Autonomia nella gestione della propria postazione
• Conoscenza base di pasticceria/panificazione gourmet
• Gestione conservazione ed etichettatura secondo procedure
• Utilizzo attrezzature e macchinari di base e semi-industriali
• Diploma di istituto alberghiero o attestato corso professionale in cucina

Le Soft Skills che fanno la differenza

• Passione autentica per la cucina e la gastronomia
• Spirito di squadra e capacità di collaborazione
• Serietà, affidabilità e senso di responsabilità
• Flessibilità e adattamento a turni, orari, rotazioni
• Curiosità e apprendimento continuo
• Ordine personale e professionale

Altre informazioni

La proposta di Miramis

• Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;
• Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.

Benefit

• Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l’equilibrio vita-lavoro;
• Ticket Restaurant, da 8€ per ogni giorno di servizio;
• Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.

Informazioni aggiuntive

Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il Miramis people manifesto rev 3 ita_new per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno.

Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).

Dettagli ruolo

• Seniority level: Entry level
• Employment type: Full-time
• Job function: Other
• Industries: Hotels and Motels

Referrals increase your chances of interviewing at Miramis by 2x

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