Commis De Partie

L'Albereta Relais & Chateaux - Chenot Espace; Brescia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso Resort cinque stelle in Franciacorta cerca un Commis di Cucina da inserire nella brigata. La posizione richiede supporto nella preparazione dei piatti, lavoro di squadra con Executive Chef e Sous Chef, e disponibilità su turni. Viene offerta l'opportunità di crescita professionale, alloggio se necessario, e mensa aziendale. È preferibile avere esperienza in hotel di lusso e ottima conoscenza delle materie prime.

Servizi

Divisa fornita e lavata

Alloggio disponibile

Mensa aziendale

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Esperienza pregressa in hotel di lusso o ristoranti di pari livello.
• Ottima conoscenza delle materie prime.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Mansioni

• Supporto alla brigata di cucina nella preparazione della linea e dei piatti.
• Applicazione delle tecniche di pulizia, taglio e cottura delle materie prime.
• Lavoro in squadra con Executive Chef e Sous Chef.

Conoscenze

Capacità organizzative

Competenze comunicative

Alto lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

L’Albereta Relais & Châteaux, prestigioso Resort cinque stelle lusso situato in Franciacorta, ad Erbusco (BS), è alla ricerca di un Commis di Cucina da inserire all’interno della brigata di Cucina.

Mansioni principali

Supporto alla brigata di cucina nella preparazione della linea e dei piatti

Lavoro in squadra con Executive Chef, Sous Chef e Capi Partita

Preparazione delle materie prime nel rispetto degli standard qualitativi della struttura

Applicazione delle tecniche di pulizia, taglio e cottura delle materie prime

Ottima conoscenza delle materie prime

Esperienza pregressa in hotel di lusso o ristoranti di pari livello (titolo preferenziale)

Buone capacità organizzative e di comunicazione

Spiccata attitudine al lavoro di squadra

Passione per il mondo dell’alta cucina

Serietà, dinamismo e flessibilità

Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Inserimento in una realtà di alto profilo professionale

Divisa fornita e lavata dalla struttura

Possibilità di alloggio, se necessario e mensa aziendale

Opportunità di crescita professionale all’interno della brigata

Sede di lavoro: Erbusco (BS)

Contratto: da definire in base all’esperienza

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