CHEF DI CUCINA - GIACOMO FORTE DEI MARMI

Giacomo Milano; Forte dei Marmi; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di prestigio cerca uno Chef di Cucina a Forte dei Marmi per coordinare e supervisionare il reparto cucina. Richiesta un'esperienza di almeno 3 anni e abilità nella leadership e nel lavoro di squadra. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e un equilibrio tra vita professionale e personale. Sarà necessario un periodo di formazione iniziale nei nostri locali di Milano. Invia la tua candidatura per unirti al nostro team.

Servizi

Sconto dipendenti

Welfare aziendale

Ambiente di lavoro motivante

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti similari.
• Capacità di gestire un team e lavorare in modo collaborativo.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare tutte le attività del reparto cucina.
• Gestire il personale e organizzare i turni.
• Collaborare con l’Executive Chef per definire menù e ricette.

Conoscenze

Leadership

Teamwork

Gestione dello stress

Descrizione del lavoro

CHEF DI CUCINA - GIACOMO FORTE DEI MARMI

Join to apply for the CHEF DI CUCINA - GIACOMO FORTE DEI MARMI role at Giacomo Milano.

Giacomo Milano nasce dal talento visionario e dalla passione per la buona cucina di Giacomo Bulleri, che nel 1958 fonda la Trattoria Da Giacomo, prima insegna di un Gruppo che oggi ne conta 10 tra ristoranti, botteghe e caffè. Luoghi unici, ambienti raffinati che accolgono gli ospiti in un salotto, dove farsi coccolare con piatti della tradizione culinaria italiana, preparati con materie prime d’eccellenza. Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina per il nostro Ristorante su Forte dei Marmi che faccia esplodere di gioia le papille gustative dei nostri Ospiti.

Responsabilità

• Coordinare e supervisionare tutte le attività del reparto cucina, garantendo standard qualitativi e igienico-sanitari;
• Gestire il personale di cucina, organizzando turni, compiti e percorsi di crescita professionale;
• Collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù, ricette, food cost e selezione dei fornitori;
• Controllare qualità, approvvigionamenti e stoccaggio delle materie prime, nel rispetto del budget;
• Pianificare e dirigere la preparazione dei piatti, curandone presentazione e coerenza con l’offerta gastronomica;
• Gestire richieste e reclami dei clienti, garantendo un servizio eccellente e coordinato con gli altri reparti.

Requisiti

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti similari;
• Propensione alla leadership;
• Capacità di lavorare in team;
• Buona gestione dello stress;
• Disponibilità a trasferta iniziale per formazione.

Cosa offriamo

• Un gruppo motivato, al lavoro sul progetto di sviluppo di un marchio storico;
• Una profonda attenzione al tuo work-life balance;
• Un nuovissimo sistema di welfare aziendale;
• Lo sconto dipendenti nei nostri Ristoranti.

Completano il profilo: flessibilità, disponibilità ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali. Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale. Il primo periodo di assunzione, sarà dedicato alla formazione sui Nostri Locali di Milano. È possibile inviare la propria candidatura, con autorizzazione al trattamento dei propri dati, in ottemperanza al Regolamento UE 2016/679.

Seniority level

Mid-Senior level

Employment type

Full-time

Job function

Management and Manufacturing

Industries

Restaurants