Chef di Cucina

Obicà Mozzarella Bar; Torino; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato ristorante italiano a Torino è alla ricerca di un Chef de Cuisine con almeno 4 anni di esperienza. Il candidato ideale avrà ottime capacità di gestione della cucina, conoscenza delle normative HACCP e sarà un punto di riferimento per il team. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e un salario netto mensile compreso tra 1600 e 2000 euro in un contratto a tempo indeterminato.

Servizi

Ambiente di lavoro conviviale

Opportunità professionali stimolanti

Competenze

• Almeno 4 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita.
• Buona conoscenza della gestione di una brigata di cucina.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Punto di riferimento della brigata di cucina.
• Rispetto degli step di servizio.
• Gestione degli ordini della cucina.

Conoscenze

Esperienza pregressa come Chef de Cuisine

Gestione di una brigata di cucina

Capacità di teamwork

Conoscenza delle norme HACCP

Ottima conoscenza della lingua italiana

Passione per la ristorazione

Descrizione del lavoro

Qualcosa di noi

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

Sei la persona che stiamo cercando se

• Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni.
• Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.
• Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni.
• Conosci approfonditamente le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Sei disponibile a lavorare su turni, e l'operatività è uno dei tuoi punti di forza.
• Possiedi un'ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
• Hai una grande passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina.

Cosa farai

• Sarai il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante e l'Area Manager Nord Italia.
• Ti occuperai del rispetto degli step di servizio e garantirai che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food Obicà.
• Gestirai gli ordini della cucina e organizzerai la turnistica, in accordo con il Direttore.
• Controllerai che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Supporterai il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandoti della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse.
• Parteciperai alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.

Cosa offriamo

• Un progetto sfidante in un ambiente di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti.
• Opportunità di lavorare in un contesto professionale stimolante e inclusivo.

Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Salario netto mensile: EUR 1600 - EUR 2000
Anni di esperienza: 3-5 anni
Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato