Chef di Cucina

Obicà Mozzarella Bar; Piemonte; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante italiano è alla ricerca di un Chef de Cuisine con esperienza per guidare la brigata di cucina. Il candidato ideale deve possedere almeno 4 anni di esperienza, eccellenti capacità di teamwork e una profonda conoscenza delle norme HACCP. Offriamo un contratto a tempo indeterminato con un salario netto mensile compreso tra 1600 e 2000 euro in un ambiente di lavoro stimolante e conviviale.

Servizi

Ambiente di lavoro conviviale

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Almeno 4 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita.
• Buona conoscenza della gestione di una brigata di cucina.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Essere il punto di riferimento della brigata di cucina.
• Garantire il rispetto degli standard food Obicà.
• Organizzare la turnistica in accordo con il Direttore.

Conoscenze

Esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita

Gestione della brigata di cucina

Capacità di teamwork

Conoscenza delle norme HACCP

Lingua italiana fluente

Passione per la ristorazione

Descrizione del lavoro

QUALCOSA DI NOI

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

• Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni.
• Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.
• Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni.
• Conosci approfonditamente le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Sei disponibile a lavorare su turni, e l'operatività è uno dei tuoi punti di forza.
• Possiedi un'ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
• Hai una grande passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina.

COSA FARAI:

• Sarai il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante e l'Area Manager Nord Italia.
• Ti occuperai del rispetto degli step di servizio e garantirai che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food Obicà.
• Gestirai gli ordini della cucina e organizzerai la turnistica, in accordo con il Direttore.
• Controllerai che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Supporterai il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandoti della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse.
• Parteciperai alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.

COSA OFFRIAMO:

• Un progetto sfidante in un ambiente di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti.
• Opportunità di lavorare in un contesto professionale stimolante e inclusivo.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Salario netto mensile: EUR 1600 - EUR 2000

Anni di esperienza: 3-5 anni

Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato