Chef/Demi de Partie Servizio colazioni

Etjca SpA Busto Arsizio; Lonate Pozzolo; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una importante catena alberghiera cerca un/una Chef/Demi de Partie per il servizio colazioni. Il candidato ideale ha un diploma di scuola alberghiera, esperienza in hotel di alto livello e ottime capacità relazionali. La posizione prevede un lavoro full-time con orari flessibili e offre benefit come mensa aziendale e sconti su servizi della compagnia.

Servizi

Mensa aziendale

Palestra riservata ai dipendenti

Sconto presso hotel della compagnia

Sconto presso la spa dell'albergo

Competenze

• Esperienza pregressa presso hotel o catene alberghiere di alto livello.
• Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti.
• Disponibilità lavoro su turni.

Mansioni

• Eseguire le ricette in base alle richieste dello Chef.
• Creare nuove ricette in accordo con lo Chef.
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Conoscenze

Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali

Ottime capacità relazionali

Organizzative

Problem solving

Serietà ed affidabilità

Senso di responsabilità

Team Player

Formazione

Diploma di Scuola Alberghiera

Descrizione del lavoro

Per importante catena alberghiera stiamo selezionando un/una:

Chef/Demi de Partie Servizio colazioni

Descrizione e Caratteristiche della Posizione

La persona selezionata si occuperà di eseguire le ricette in base alle richieste dello Chef, creare nuove ricette in accordo con lo Chef con la relativa mise en place.

Ruolo e Responsabilità

• Selezionare la qualità degli alimenti
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Eseguire le preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
• Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
• Elaborare piatti di propria competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni

• Diploma di Scuola Alberghiera
• Esperienza pregressa maturata presso hotel o catene alberghiere di alto livello
• Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
• Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
• Disponibilità lavoro su turni

Soft skills

• Serietà ed affidabilità
• Ottime capacità relazionali, organizzative e di problem solving
• Senso di responsabilità e Team Player

Sede di lavoro

Ferno (VA)

Orario di lavoro

Full time 40 ore settimanali dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo consecutivi per il servizio colazioni sulla fascia oraria che va dalle 4.30 alle 13 all'incirca.

Tipologia contrattuale

Contratto di assunzione a tempo determinato diretto iniziale di 6 mesi con possibilità di proroga al Livello C2 o C3 del CCNL Commercio.

Benefit

• Mensa aziendale, Palestra riservata ai dipendenti, scontistiche presso hotels della compagnia e 50%
• sconto presso la spa dell'albergo

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it.

Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)