Chef de partie - Tevini Dolomites Charming Hotel

Jobbit; Trento; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di reclutamento cerca un cuoco esperto per il ruolo di Chef de partie presso un ristorante in Trentino-Alto Adige. Il candidato ideale avrà la responsabilità di gestire una specifica partita della cucina, coordinando il team e assicurando piatti di alta qualità secondo gli standard del ristorante. È necessaria precisione, capacità gestionale e conoscenza delle norme igieniche. Offerta interessante per professionisti motivati nel settore della ristorazione.

Competenze

• Esperienza come cuoco esperto in ristorazione.
• Capacità di coordinare una brigata di cucina.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.

Mansioni

• Responsabile di una specifica partita della cucina.
• Coordina il lavoro della brigata di cucina.
• Gestisce l'organizzazione della mise en place.

Descrizione del lavoro

Hosco

Lo Chef de partie è un cuoco esperto responsabile di una specifica partita della cucina, come antipasti, primi, secondi. Coordina il lavoro della sua brigata, garantendo la preparazione impeccabile dei piatti secondo gli standard dello chef e del ristorante. Gestisce l'organizzazione della mise en place, il controllo delle materie prime e il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Precisione, capacità gestionale e attenzione ai dettagli sono fondamentali per mantenere elevata la qualità della cucina.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie