Chef de partie - Orizzonti Restaurant

Jobbit; Milano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Milano cerca un Chef de Partie per gestire una cucina gourmet. Il candidato ideale avrà almeno 2 anni di esperienza in ristoranti fine dining e una forte conoscenza della cucina mediterranea. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale. L'inquadramento e la retribuzione saranno commisurati alla professionalità richiesta.

Servizi

Opportunità di crescita e sviluppo professionale

Ambiente di lavoro stimolante

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in ristoranti fine dining.
• Conoscenza approfondita delle principali partite in cucina.
• Capacità di lavorare in un team dinamico.

Mansioni

• Gestire la partita assegnata e completare il servizio.
• Supervisionare i commis di cucina.
• Comunicare con gli Chef per raggiungere gli obiettivi.

Conoscenze

Gestione autonoma della cucina

Conoscenza della cucina mediterranea

Doti comunicative

Precisione e accuratezza

Descrizione del lavoro

Uptown Palace Hotel, parte del Gruppo Extro Hotels.

Il ristorante fine dining Orizzonti

Posizione: Chef de Partie

Il ristorante Orizzonti, situato all’interno dell’Uptown Palace Hotel, è alla ricerca di un professionista che, inserito in un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, realizzi una cucina moderna e rivisitata in chiave gourmet insieme a una brigata giovane e dinamica.

Responsabilità

• Gestire in autonomia la partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio
• Gestire direttamente l’attività dei commis di cucina
• Comunicare in modo professionale con gli Chef per raggiungere gli obiettivi del ristorante
• Supervisionare la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni all’interno di contesti fine dining/gourmet
• Conoscenza approfondita di tutte le principali partite e della cucina mediterranea
• Precisione e accuratezza nello svolgimento del lavoro
• Ottime doti comunicative e relazionali

Cosa Offriamo

• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo e di alto livello professionale
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale
• Inquadramento e retribuzione commisurati alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679 per le finalità indicate. Informativa completa disponibile sul sito www.uptownpalace.com

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Seniority level

Entry level

Employment type

Full-time

Job function

Management and Manufacturing

Industries

Hospitality