Chef & Aiuto Cuoco – Catering Aeroportuale (Ciampino)

Mediterranea catering srl; Roma; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Parcheggio libero

Indennità aeroportuale

Tredicesima e quattordicesima mensiltà

Job summary

Medierranea catering srl cerca figure di Cuoco e Aiuto cuoco per la sede di Ciampino, Roma. Ruolo in ambito catering aeroportuale, richiesta esperienza e disponibilità a turni.

Le risorse selezionate saranno coinvolte in preparazione, impiattamento, controllo qualità e HACCP, lavorando in team in ambiente dinamico e in stretta collaborazione con la cucina per garantire tempi di produzione e standard elevati.

Qualifications

• Esperienza nel settore fine dining.
• Esperienza nel ruolo di cuoco o aiuto cuoco.
• Attenzione alla qualità, ai dettagli e alla presentazione dei piatti.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di lavorare in squadra in ambienti dinamici.
• Precisione, puntualità e serietà.
• Disponibilità a turni, anche weekend e festivi.
• Autonomia negli spostamenti per raggiungere la sede di lavoro.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP.

Responsibilities

• Preparare e cucinare pietanze secondo ricette e standard aziendali.
• Curare la presentazione e l'impiattamento delle preparazioni.
• Predisporre gli ingredienti e supportare la linea di produzione.
• Preparare pasti destinati ai servizi di catering aeroportuale.
• Controllare la qualità e la corretta conservazione degli alimenti.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
• Mantenere pulite e ordinate le postazioni di lavoro, le attrezzature e gli utensili.
• Collaborare con il personale di cucina per garantire il rispetto dei tempi di produzione.
• Gestire correttamente materie prime, scorte e prodotti semilavorati.

Skills

Esperienza nel settore fine dining

Esperienza cuoco/aiuto cuoco

Attenzione a qualità/presentazione

Conoscenza tecniche preparazione/cott:

Lavorare in squadra in ambienti dinam

Precisione/puntualità/serietà

Disponibilità turni/weekends/festivi

Autonomia negli spostamenti

Conoscenza HACCP

Job description

Medierranea catering srl cerca figure di Cuoco e Aiuto cuoco per la sede di Ciampino, Roma. Ruolo in ambito catering aeroportuale, richiesta esperienza e disponibilità a turni.

Le risorse selezionate saranno coinvolte in preparazione, impiattamento, controllo qualità e HACCP, lavorando in team in ambiente dinamico e in stretta collaborazione con la cucina per garantire tempi di produzione e standard elevati.