CAPOPARTITA DI PASTICCERIA

Caesar Augustus Hotel; Anacapri; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Capri cerca un pasticcere esperto per creare nuovi dessert e gestire la produzione di lievitati. Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza in strutture simili e una buona conoscenza della cucina italiana. Si richiede serietà, responsabilità e propensione a lavorare in team. Offriamo un contratto a tempo determinato per la stagione 2026, disponibilità full-time su turni.

Competenze

• Almeno 4 anni di esperienza in strutture di lusso di pari livello.
• Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali.
• Possesso HACCP.

Mansioni

• Creazione di nuovi dessert.
• Controllo della produzione di lievitati.
• Selezionare ingredienti secondo gli standard di qualità.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana

Serietà e responsabilità

Propensione al lavoro in team

Descrizione del lavoro

Company Overview

L'hotel, arroccato su una scogliera a picco sul mare in una posizione mozzafiato a Capri, offre da ogni parte uno dei panorami più belli del mondo. Sentiti benvenuto nella terra degli esteti e inizia a scoprire la leggenda blu di Capri!

Job Description

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef e del Pastry Chef la risorsa:

• è responsabile della creazione di nuovi dessert
• è responsabile del controllo e della produzione di lievitati
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con la brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro

• Is responsible for creating new desserts.
• Oversees and manages the production of leavened products.
• Selects ingredients according to established quality standards.
• Supports the brigade when necessary.
• Collaborates with the team in cleaning and organizing their workstation.

Qualifications

• È richiesta un’esperienza di almeno 4 anni in strutture di lusso di pari livello.
• Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana
• Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali
• Serietà, responsabilità e passione
• Propensione al lavoro in team
• Possesso HACCP

• At least 4 years of experience in luxury facilities of the same level is required.
• Good knowledge of the basic techniques of Italian cuisine
• Compliance with workplace and personal hygiene standards
• Reliability, responsibility and passion
• Propensity to work in a team
• Possession of HACCP

Additional Information

• Pulire, riordinare e preparare le camere secondo gli standard dell’hotel e le procedure del reparto Housekeeping.
• Rifornire le camere con biancheria, amenities e materiali di cortesia, garantendo la perfetta presentazione di ogni dettaglio.
• Segnalare tempestivamente alla governante eventuali anomalie, manutenzioni o oggetti smarriti (Lost & Found).
• Mantenere puliti e ordinati i carrelli di servizio, le aree di servizio e i magazzini ai piani.
• Rispettare le norme di sicurezza, igiene e sanificazione previste dalle politiche aziendali e dalla normativa vigente.
• Collaborare con i reparti di manutenzione, lavanderia e front office per garantire efficienza e tempestività nel servizio.
• Operare con discrezione, rispetto e attenzione alla privacy dell’ospite in ogni momento.
• Contratto a tempo determinato Stagione 2026
• CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno valutati in base al profilo e all'esperienza.
• Disponibilità Full time su turni.
• È preferibile la selezione di talenti locali; in caso contrario, è previsto alloggio condiviso per i non residenti.

Employment Details

• Fixed-term contract Season 2026
• CCNL Tourism
• Availability on shifts
• Local talent is preferred; otherwise, shared accommodation is provided for non-residents.
• Applicants must have the legal right to work in Italy.

Seniority Level

• Mid-Senior level

Employment Type

• Full-time

Job Function

• Other

Industries

• Hospitality

Application

Se sei pronto/a a mettere la tua passione per il servizio di qualità al servizio dei nostri ospiti, ti invitiamo a candidarti direttamente tramite questo annuncio.

If you are ready to bring your passion for quality service and make a difference in our establishment, we invite you to apply directly through this job posting.