Capo Partita in Resort: Cucina d'Eccellenza + Alloggio

par group; Genova; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda del settore turistico cerca un Chef Capo Partita per lavorare in un villaggio internazionale. Il candidato ideale deve gestire la propria partita assicurando alti standard di qualità e gusto, collaborare con il team di cucina e applicare le norme igieniche. Offriamo un contratto a tempo determinato di 3-6 mesi, con vitto e alloggio inclusi. Si richiede disponibilità al trasferimento e esperienza nel ruolo in contesti simili.

Servizi

Vitto e alloggio

Competenze

• Disponibilità al trasferimento estero per il periodo contrattuale.
• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita.
• Gradita conoscenza di una lingua straniera.

Mansioni

• Gestire autonomamente la propria partita in cucina.
• Collaborare con Sous Chef e Chef di Cucina.
• Applicare le norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Controllare le scorte e gestire le materie prime.
• Supportare il personale junior.

Conoscenze

Gestione partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria)

Conoscenza norme HACCP

Collaborazione in brigata

Conoscenza lingua straniera

Descrizione del lavoro

Un'azienda del settore turistico cerca un Chef Capo Partita per lavorare in un villaggio internazionale. Il candidato ideale deve gestire la propria partita assicurando alti standard di qualità e gusto, collaborare con il team di cucina e applicare le norme igieniche. Offriamo un contratto a tempo determinato di 3-6 mesi, con vitto e alloggio inclusi. Si richiede disponibilità al trasferimento e esperienza nel ruolo in contesti simili.