CAPO PARTITA DI PASTICCERIA PER ALBÒRI | LAKE COMO

Belvedere Bellagio; Bellagio; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta cucina sul Lago di Como cerca una figura tecnica e creativa per gestire la preparazione di dessert. Cerchiamo un candidato con esperienza nel settore, ottima conoscenza della pasticceria moderna e capacità di lavorare in autonomia. Offriamo un contratto a tempo determinato, turni programmati, e diverse opportunità di welfare, inclusa la possibilità di alloggio.

Servizi

Possibilità di alloggio

Mensa aziendale

Welfare mensile

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna.
• Capacità organizzative e gestione autonoma della partita.

Mansioni

• Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere.
• Sviluppare e realizzare dessert per menu degustazione e à la carte.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche.

Conoscenze

Tecniche di pasticceria moderna

Organizzazione

Creatività

Capacità di lavoro in team

Precisione

Formazione

Attestati sicurezza/HACCP

Descrizione del lavoro

Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso materia prima. In Albòri collaborerai con il Pastry Chef per valorizzare la nostra identità gastronomica attraverso dessert equilibrati e contemporanei. Sei la persona perfetta per noi se ti senti pronto/a a:

• Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
• Sviluppare e realizzare dessert per menu degustazione e à la carte
• Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
• Curare organizzazione e scorte della partita
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
• Applicare correttamente procedure igienico–sanitarie (HACCP)

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
• Capacità organizzative e gestione autonoma della partita
• Ottima conoscenza di italiano
• Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP

Competenze che fanno parte di te

• Precisione e forte senso estetico
• Creatività e desiderio di ricerca
• Amore per gli ingredienti e per la tecnica
• Organizzazione e attenzione al dettaglio
• Capacità di guidare e collaborare all’interno del team
• Puntualità e affidabilità
• Gentilezza e proattività

Lavorare con noi

Farai parte di una realtà storica, tramandata da cinque generazioni, che accoglie i suoi ospiti da oltre 140 anni. Contribuirai a creare esperienze autentiche e significative, lavorando nell'esclusivo contesto del Lago di Como. Comparteciperai ad un ambiente vissuto con rispetto, collaborazione e desiderio di crescita. Offriamo:

• Contratto a tempo determinato secondo il CCNL turismo commisurato all’esperienza
• Programmazione turni bisettimanale per favorire equilibrio vita–lavoro
• 2 giorni di riposo alla settimana
• Divisa fornita dall'azienda e servizio lavanderia
• Possibilità di alloggio
• Mensa aziendale
• Welfare mensile

Desideri candidarti?

Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato o la mail [e-mail], raccontaci chi sei, cosa ti appassiona e perché ti piacerebbe crescere insieme a