CAPO CUOCO / CUOCA RISTORANTE AZIENDALE - VITTUONE (MI)

CIRFOOD; Vittuone; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato gruppo di ristorazione cerca un Capo Cuoco/Cuoca per la loro struttura a Vittuone, Lombardia. Sarai responsabile del coordinamento della brigata di cucina, della pianificazione e produzione del menù giornaliero, oltre alla gestione degli ordini e del budget dell'unità. È richiesta una comprovata esperienza nel settore, preferibilmente nella ristorazione collettiva. Si offre un contratto full-time organizzato su 5 giorni alla settimana.

Competenze

• Pregressa esperienza come Capo Cuoco/Cuoca, preferibilmente nella ristorazione collettiva.
• Competenze organizzative e dinamismo richiesti.
• Flessibilità e capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Coordinare e organizzare la brigata di cucina.
• Pianificare e produrre il menù giornaliero.
• Gestire gli ordini e il piano di Autocontrollo.
• Gestire il budget dell'Unità produttiva.

Conoscenze

Coordinamento cucina

Pianificazione menù

Gestione fornitori

Controllo di magazzino

Lavoro in team

Descrizione del lavoro

CAPO CUOCO / CUOCA RISTORANTE AZIENDALE - VITTUONE (MI)

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CIRFOOD ricerca una risorsa con esperienza da inserire all’interno di una rinomata struttura per la ristorazione collettiva aziendale in provincia di Milano che, riportando direttamente al Responsabile di Struttura, si occuperà principalmente delle seguenti attività:

• coordinamento ed organizzazione della brigata di cucina;
• pianificazione e produzione del menù giornaliero;
• gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo;
• gestione economica del budget dell'Unità produttiva;
• gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino.

Ci rivolgiamo a candidati con pregressa e comprovata esperienza maturata nel ruolo di Capo Cuoco / Capo Cuoca e, preferibilmente, presso aziende appartenenti al mondo della ristorazione collettiva.

Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative, flessibilità e lavoro in team.

COSA OFFRIAMO?

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione. Orario di lavoro full time organizzato su 5 giorni settimanali dal Lunedì al Venerdì. Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9. CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste da Regolamento (UE) 679/2016. L’informativa completa è disponibile a questo link: https://www.cirfood.com/it/privacy

Seniority level

Mid-Senior level

Employment type

Full-time

Job function

General Business, Management, and Business Development

Industries

Restaurants