CAPO CUOCO / CUOCA OSPEDALE- MILANO

CIRFOOD s.c.; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un importante gruppo di ristorazione cerca un Capo Cuoco per la mensa ospedaliera dell'Ospedale San Raffaele a Milano. La figura ricercata sarà responsabile del coordinamento della cucina, della pianificazione del menù e della gestione del budget. È richiesta esperienza consolidata nel settore della ristorazione collettiva, capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra. Offriamo un contratto full-time con finalità di stabilizzazione.

Servizi

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione

Competenze

• Esperienza consolidata come Capo Cuoco, preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva.
• Capacità di coordinamento e organizzazione della brigata di cucina.

Mansioni

• Coordinamento ed organizzazione della brigata di cucina.
• Pianificazione e produzione del menù giornaliero.
• Gestione degli ordini e controllo economico del budget.

Conoscenze

Capacità organizzative

Flessibilità operativa

Attitudine al lavoro di squadra

Approccio dinamico e proattivo

Descrizione del lavoro

Overview

CIRFOOD ricerca unarisorsa con esperienzada inserire all’interno della mensa ospedaliera dell'Ospedale San Raffaelea Milano che, riportando direttamente al Responsabile di Struttura, si occuperà principalmente delle seguenti attività :

• coordinamento ed organizzazione della brigata di cucina;
• pianificazione e produzione del menù giornaliero;
• gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo;
• gestione economica del budget dell'Unità produttiva;

gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino.

Siamo alla ricerca di professionisti / e con esperienza consolidata come Capo Cuoco / a, idealmente maturata nel settore della ristorazione collettiva, pronti a guidare la cucina con competenza ed organizzazione.

Completano il profilo ideale spiccate capacità organizzative, flessibilità operativa, attitudine al lavoro di squadra e un approccio dinamico e proattivo.

COSA OFFRIAMO?

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione.

Orario di lavorofull timeorganizzato su 6 giorni settimanali dal Lunedì alla Domenica.

Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903 / 77 e L. 125 / 9.

CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste daI Regolamento (UE) 679 / 2016. L’informativa completa è disponibile a questo link : https : / / www.cirfood.com / it / privacy