Assistant Sommelier | Ristorante Di Alta Cucina Asiatica

Ali Professional; Lazio; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso gruppo di ristorazione in Lazio cerca un Assistant Sommelier per i suoi esclusivi locali. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti di lusso, eccellenti competenze beverage, e interagisce con gli ospiti in modo professionale. Si offre un contratto full-time con possibilità di crescita e specializzazione.

Servizi

Inserimento diretto in una realtà d’eccellenza

Opportunità di specializzazione

Ambiente di lavoro elegante e stimolante

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli di sala con forti competenze beverage.
• Preferibilmente in contesti di ristorazione di lusso o ristoranti stellati.
• Disponibilità a lavorare su turni serali e festivi.

Mansioni

• Servizio e abbinamento vini con gli ospiti.
• Gestione dell'inventario della cantina.
• Interazione discreta e competente con gli ospiti.
• Manutenzione delle attrezzature di servizio beverage.
• Formazione continua per crescere professionalmente.

Conoscenze

Competenze beverage

Ottima comunicazione

Conoscenza delle regioni vinicole

Padronanza della lingua italiana

Padronanza della lingua inglese

Formazione

Qualifica o attestato professionale da Sommelier (AIS, WSET)

Descrizione del lavoro

Ali Professional, divisione RituAli, ricerca, per conto di un prestigioso gruppo di ristorazione milanese, leader nell'alta cucina d'ispirazione giapponese e asiatica, una figura di Assistant Sommelier da inserire nel team di uno dei suoi esclusivi locali. Il gruppo incarna una visione internazionale con un rigore orientale e l'accoglienza tipica del Made in Italy. Vanta diverse insegne, inclusi ristoranti stellati e concept innovativi.

Ruolo e Responsabilità

• Servizio e Abbinamento Vini
• Supporto alla Cantina: collaborare alla gestione dell'inventario della cantina, assicurando il corretto stoccaggio, la rotazione e la verifica delle temperature di servizio.
• Assistenza al Cliente: interagire con gli ospiti in modo discreto e competente.
• Manutenzione: curare la pulizia e l'organizzazione della vetrina, del bancone e di tutte le attrezzature relative al servizio beverage.
• Formazione continua

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa in ruoli di sala con forti competenze beverage, o come Junior Sommelier, preferibilmente in contesti di ristorazione di lusso, ristoranti stellati o fine dining.
• Qualifica o attestato professionale da Sommelier (AIS, WSET) in corso o completato.
• Conoscenza delle principali regioni vinicole internazionali.
• Ottima padronanza della lingua italiana e dell'inglese; la conoscenza di una terza lingua è apprezzata.
• Spiccata attitudine alla comunicazione e al servizio attento e personalizzato.
• Disponibilità a lavorare su turni serali, weekend e festivi.

Si Offrono

• Inserimento diretto in una realtà d’eccellenza, unica nel panorama gastronomico italiano.
• Contratto full-time, con retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze, 5 giorni su 7.
• Opportunità di specializzazione in abbinamenti d'alta gamma con la cucina giapponese e possibilità di crescita all'interno del gruppo.
• Contesto professionale elegante, stimolante e incentrato sull'altissima qualità.
• Ambiente di lavoro stimolante, professionale e incentrato sull'eccellenza.

Se sei un professionista ambizioso e desideri specializzarti nell'abbinamento beverage per l'alta cucina giapponese, questa è l'opportunità che fa per te!