Assistant Restaurant Manager | Resort Di Lusso Dolomiti

Ali Professional; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso gruppo alberghiero situato in Alto Adige cerca un Assistant Restaurant Manager. Il candidato ideale avrà esperienza in contesti di hotellerie 4 o 5 stelle, con impeccabile conoscenza delle lingue italiana, inglese e tedesca. Si offre inserimento diretto in una struttura di lusso, vitto e alloggio inclusi, e opportunità di formazione continua.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

Opportunità di formazione continua

Sviluppo di carriera

Competenze

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Chef de Rang Senior in contesti di hotellerie 4 o 5 stelle.
• Ottima conoscenza delle lingue italiana, inglese e tedesca.
• Capacità di leadership e orientamento al servizio personalizzato.

Mansioni

• Supervisione del servizio di colazione, pranzo e cena.
• Coordinare e motivare il personale di sala.
• Interagire con la clientela internazionale per raccolta feedback e risoluzione problematiche.

Conoscenze

Fluente conoscenza del tedesco

Leadership e gestione dei conflitti

Orientamento al cliente

Problem solving

Formazione

Diploma/certificazione alberghiera

Descrizione del lavoro

Ali Professional / RituAli ricerca, per conto di un esclusivo Lodge 5 & Spa, parte di un prestigioso gruppo Hotellerie, immerso nella natura incontaminata dell'Alto Adige.

Ruolo e Responsabilità

• Supervisione del Servizio: Affiancare il Responsabile nella gestione quotidiana del servizio di colazione, pranzo e cena, garantendo fluidità, precisione e massima soddisfazione del cliente.

• Gestione del Team: Coordinare e motivare il personale di sala (Chef de Rang e Commis), gestendo i turni, la formazione on‑the‑job e assicurando il mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.

• Customer Care Internazionale: Interagire con la clientela internazionale (cruciale l'uso fluente del tedesco) per raccogliere feedback, gestire richieste particolari e risolvere prontamente eventuali problematiche.

• Standard Operativi: Curare la mise en place, l'inventario delle attrezzature e l'applicazione rigorosa dei protocolli igienico‑sanitari e degli standard di servizio.

• Ottimizzazione e Reportistica: Contribuire all'efficienza operativa e alla massimizzazione della redditività della ristorazione, partecipando alla reportistica e al controllo dei costi.

Requisiti Richiesti

• Esperienza Precedente: Fondamentale l’esperienza pregressa e consolidata come Assistant Restaurant Manager o Chef de Rang Senior in contesti di hotellerie 4 o 5 stelle.

• Competenze Linguistiche: Ottima e fluente conoscenza delle lingue italiana, inglese e tedesca.

• Leadership e Team Building: Forti capacità di leadership, gestione dei conflitti e attitudine al problem solving.

• Orientamento al Cliente: Spiccata attenzione all’ospite, empatia e orientamento maniacale al dettaglio e al servizio personalizzato.

• Formazione: Preferibile diploma/certificazione alberghiera o in ambito ristorazione.

Si Offrono

• Inserimento diretto in una struttura di lusso all’interno di un gruppo riconosciuto per l’ospitalità di alto livello.
• Vitto e alloggio inclusi.
• Full time 40h, 5 giorni su 7.
• Opportunità di formazione continua e sviluppo di carriera all’interno del gruppo alberghiero.
• Contratto stagionale con possibilità di rinnovo a tempo indeterminato.

Sede di lavoro: Alto Adige, Bolzano. Inserimento a partire da Novembre/Dicembre. Se sei un professionista dell’ospitalità con una vera passione per l’eccellenza alpina e il servizio di lusso, invia la tua candidatura!