Assistant restaurant manager

Gi group spa filiale di como; Aureggio; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata azienda di ospitalità cerca un Assistant Restaurant Manager per una nuova struttura sul Lago di Como. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti di livello, è abile nella gestione del servizio e possiede leadership. Offriamo un contratto a tempo determinato di 10 mesi con benefit e alloggio. Un ambiente di lavoro sereno e rispettoso è garantito.

Servizi

Formazione continua

Alloggio in staff house

Ambiente di lavoro sereno

Competenze

• Esperienza come Maitre/Sommelier e/o Assistant Restaurant Manager in strutture di livello.
• Capacità di gestire volumi con qualità costante.
• Abitudine a lavorare con ritmo e attenzione ai dettagli.

Mansioni

• Supportare il Restaurant Manager per garantire un servizio di alto livello.
• Supervisionare e organizzare il servizio di sala.
• Gestire le relazioni professionali con ospiti e fornitori.

Conoscenze

Gestione della sala

Conoscenza della tradizione italiana

Leadership

Flessibilità

Curiosità professionale

Formazione

Attestati AIS o WSET

Descrizione del lavoro

FILIALE: COMOSPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca Grafton Horeca è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per Palazzo Genazzini, struttura 4* di prossima apertura sul Lago di Como – Bellagio, ricerchiamo un Assistant Restaurant Manager. Sarà inserito/a in una struttura ricettiva 4 stelle in fase di apertura, con focus su un progetto gastronomico contemporaneo basato sulla qualità delle materie prime e l’identità territoriale.

Responsabilità

• Supportare il/la Restaurant Manager nel garantire un servizio di alto livello e massimizzare la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet (ristorante, rooftop, room service, banqueting).
• Supervisionare e organizzare il servizio di sala.
• Gestire la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti.
• Gestire le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi.
• Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, rispettando le procedure.
• Gestire le prenotazioni del ristorante secondo procedure e istruzioni ricevute.
• Gestire il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto.

Requisiti e competenze

• Esperienza consolidata come Maitre/Sommelier e/o Assistant Restaurant Manager in strutture o ristoranti di medio-alto livello e/o realtà dinamiche.
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
• Capacità di gestire volumi con qualità costante e attenzione ai dettagli.
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
• Flessibilità e curiosità professionale.

Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, 5 giorni su 7.

Contratto: Tempo determinato iniziale di circa 10 mesi, diretto in azienda a partire da inizio 2026. Retribuzione e benefit: inquadramento e RAL commisurati all’expertise maturato. Alloggio previsto in una staff house esclusiva vicina alla struttura ricettiva.

Luogo di lavoro: Bellagio (CO).

Benefici e cultura del team

• Ambiente professionale, sereno e rispettoso, fondato su confini chiari, collaborazione e senso di responsabilità reciproca.
• Feedback strutturati, dialogo aperto e attenzione al benessere delle persone.
• Percorsi di formazione continua.
• Contesto sostenibile e innovativo, con attenzione all’ambiente nelle scelte operative.
• Forte legame con il territorio, valorizzando le eccellenze di Bellagio e l’autenticità dell’ospitalità sul Lago di Como.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.