Assistant Manager

Relais & Châteaux; Firenze; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso boutique hotel a Firenze cerca un Assistant Restaurant Manager. Il candidato gestirà le operazioni quotidiane, garantirà un servizio clienti di qualità e lavorerà a stretto contatto con il team di cucina. Richiesta esperienza nella supervisione di ristoranti e conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese. È prevista una formazione interna e un contratto a tempo determinato.

Servizi

Formazione interna

Mensa aziendale

Servizio di lavanderia e divise

Competenze

• Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante.
• Forti capacità di leadership e di gestione del team.
• Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente.
• Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Mansioni

• Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane.
• Garantire standard elevati di qualità del cibo e servizio.
• Gestire l'inventario e controllare i costi.
• Collaborare con il team di cucina per sviluppare i menu.

Conoscenze

Leadership

Servizio al cliente

Gestione dei costi

Problem solving

Conoscenza dell'italiano e inglese

Formazione

Certificazione di sicurezza alimentare

Strumenti

Software di gestione ristoranti

Sistemi POS

Descrizione del lavoro

Entreprise :

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.

Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.

Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert

Président, Relais & Châteaux

Description du poste :

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Stiamo cercando un Assistant Restaurant Manager che si unisca al nostro team nella bellissima Firenze. Come membro chiave del nostro team di gestione, aiuterà a supervisionare le operazioni quotidiane, a garantire un servizio clienti eccezionale e a contribuire al successo generale del nostro ristorante.

Mansioni

• Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale.
• Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia.
• Programmare e supervisionare il personale, comprese le assunzioni, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
• Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditività
• Gestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo professionale ed efficiente.
• Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igiene
• Assistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l'attività.
• Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menu
• Garantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezza
• Sostituire il Restaurant Manager quando necessario

Requisiti

• Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante
• Forti capacità di leadership e di gestione del team
• Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente
• Competenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POS
• Solida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte.
• Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapide
• Forte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflitti
• Eccellente gestione del tempo e capacità organizzative
• Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plus
• Certificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibile
• La conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosa
• Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario.

Si offre

Data di inizio : maggio 2026 con contratto a tempo determinato di 8 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo, con l'obiettivo di conversione a tempo indeterminato nel 2027.

40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.

Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux.

Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore.

Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti.

Mensa aziendale.

Servizio di lavanderia e divise.

Non è previsto alcun alloggio.

Workplace : Florence, Via Bolognese 89

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016 / 679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903 / 77 e 125 / 91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti