AIUTO CUOCO/A MENSA AZIENDALE

in.Hr Agenzia per il Lavoro; Bra; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Azienda in Piemonte cerca un supporto cuoco per la mensa aziendale. La figura si occuperà della preparazione di pasti, pulizia della cucina, e di altre incombenze necessarie all'efficienza del ristorante aziendale. Si richiede esperienza nell'ambito della ristorazione e corso HACCP valido.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in ambito ristorazione.
• Corso di haccp in corso di validità richiesto.
• Conoscenza base della lingua inglese e francese, altre lingue gradite.

Mansioni

• Supportare il cuoco nella preparazione dei pasti e nella pulizia della cucina.
• Gestire la preparazione degli ordini della materia prima.
• Compilare la modulistica richiesta dall’Haccp.

Conoscenze

Preparazione pasti

Pulizia cucina

Competenze in haccp

Conoscenza lingua inglese

Conoscenza lingua francese

Formazione

Corso haccp in corso di validità

Strumenti

Affettatrici

Planetarie

Impastatrici

Robot da cucina

Descrizione del lavoro

La figura si occuperà di supportare il cuoco della mensa aziendale in varie attività quali:

• Preparazione di pasti prevalentemente al forno, tranne pasta/riso e legumi che vengono preparati su piastre ad induzione
• Preparazione di lievitati quali pizze, focacce e torte,
• Pulizia della cucina, cappe e forno
• La cucina proposta è salutare e tiene conto delle varie restrizioni alimentari di carattere religioso, e degli allergeni
• Supporto nella preparazione degli ordini della materia prima ai vari fornitori
• Supporto nella preparazione degli ordini di detersivi, e del necessario per la cucina
• In cucina vengono utilizzati anche affettatrici, planetarie, impastatrici, robot da cucina
• Supporto alle incombenze di compilazione modulistica richiesta dall’Haccp.
• Somministrazione di vino, riservato solo agli ospiti: vengono preparati già i bicchieri di vino che gli ospiti ritirano al banco in autonomia.
• Esperienza di almeno 2 anni in ambito ristorazione
• Corso di haccp in corso di validità
• Conoscenza base della lingua inglese e francese, altre lingue sono gradite

Altre informazioni

Orario di lavoro: dal lunedì al venerdì, con orario 7-15

Il ristorante aziendale è riservato ai soli impiegati (30 persone circa), e agli ospiti/clienti aziendali.

Non è previsto servizio al tavolo.

La figura dovrà supportare l’attuale cuoca nell’espletamento di tutte le sue incombenze.

Luogo di lavoro: BRA (CN)

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