Addetto - Addetta Produzione Alimentare

Ali Spa - Filiale Di Sinalunga; Lu; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di lavoro cerca un Addetto/Adetta Produzione Alimentare per un'azienda del settore salumi. La figura selezionata richiede esperienza pregressa e sarà responsabile della preparazione e gestione del processo produttivo. Offriamo un contratto a tempo determinato con retribuzione commisurata all'esperienza e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Contratto a tempo determinato

Retribuzione commisurata all'esperienza

Possibilità di crescita professionale

Competenze

• Solida esperienza pregressa in ruoli operativi all'interno di produzioni alimentari.
• Conoscenza delle fasi di lavorazione: salatura, insaccatura e stagionatura.
• Capacità di lavorare con attenzione e meticolosità.

Mansioni

• Preparazione delle carni secondo le ricette aziendali.
• Esecuzione delle operazioni di salatura e pepatura.
• Gestione del processo di insaccatura degli impasti.
• Monitoraggio delle condizioni nelle celle di stagionatura.
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie in ogni fase.

Conoscenze

Taglio, macinazione e miscelazione degli ingredienti

Salatura e pepatura manuale

Gestione del processo di insaccatura

Monitoraggio e gestione delle condizioni ambientali

Rispetto delle procedure HACCP

Affidabilità e precisione

Descrizione del lavoro

Ali Lavoro, filiale di Sinalunga, seleziona per azienda operante nel settore della produzione di salumi, UN - UNA ADDETTO - ADDETTA PRODUZIONE ALIMENTARE.

La risorsa selezionata dovrà necessariamente aver maturato esperienza all'interno di una produzione alimentare, preferibilmente nella produzione di salumi.

RESPONSABILITA'

L'Operaio / a sarà responsabile delle seguenti attività :

• Preparazione delle carni : Taglio, macinazione e miscelazione degli ingredienti secondo le ricette aziendali.
• Salatura e Pepatura : Esecuzione precisa delle operazioni di salatura e pepatura manuale o meccanica, fondamentali per la conservazione e il sapore del prodotto.
• Produzione dei salumi : Gestione del processo di insaccatura degli impasti, assicurando la corretta calibrazione e la legatura, se necessaria.
• Stagionatura : Monitoraggio e gestione delle condizioni ambientali (temperatura, umidità) nelle celle di stagionatura per garantire la corretta maturazione del salume e lo sviluppo ottimale delle sue caratteristiche organolettiche.
• Controllo Qualità e Igiene : Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie in ogni fase del processo.

REQUISITI PROFESSIONALI

• Esperienza Precedente : Solida esperienza pregressa in ruoli operativi all'interno di produzioni alimentari , preferibilmente con esperienza specifica nel settore della preparazione salumi (salumifici, macelli, aziende di lavorazione carni).
• Competenze Tecniche : Conoscenza delle diverse fasi di lavorazione : salatura, insaccatura, e gestione della stagionatura.
• Affidabilità e Precisione : Capacità di lavorare con attenzione e meticolosità, rispettando le ricette e i tempi di produzione.
• Disponibilità : Disponibilità a lavorare su turni e / o in orario giornaliero, a seconda delle esigenze produttive.

COSA OFFRIAMO :

• Contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione definitiva
• Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (CCNL Alimentari Industria).
• Ambiente di lavoro stimolante e possibilità di crescita professionale.

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903 / 77, D.Lgs. 215 / 03 e 216 / 03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR : Reg. UE 2016 / 679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.