Capo Partita Per Ristorante

Descrizione

Stiamo cercando un capo partita per il ristorante "La Maison Du Gourmet", segnalato in Guida Michelin, situato a Parma.

La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza nella stessa mansione, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso, e una buona conoscenza delle operazioni di una cucina professionale.

Le persone selezionate si occuperanno di:

• Garantire la corretta conservazione delle materie prime alimentari
• Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
• Impiattare le pietanze
• Preparare le pietanze per il servizio

Contratto

Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, 5 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili:

• Turno unico: 15:00 - 22:00 (3 giorni a settimana)
• Turno spezzato: 10:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00 (2 giorni a settimana)

Lo stipendio previsto è tra 1.800€ e 2.200€ netti mensili, commisurato all'esperienza e alle competenze.

Possibilità di alloggio per candidati con domicilio distante dal luogo di lavoro.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio

Competenze necessarie

• Conservare le materie prime alimentari
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Preparare le pietanze
• Applicare tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Preparare primi piatti
• Impiattare correttamente
• Rispettare le porzioni standard
• Preparare salse per le pietanze