Cuoco/a (stagionale) - NH Palermo

In qualità di cuoco / a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Missione

In qualità di cuoco / a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Responsabilità

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascun servizio, minimizzando le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto, rispettando gli standard stabiliti.
• Controllare e monitorare la corretta conservazione dei prodotti, garantendo rotazione e qualità (FIFO).
• Gestire ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e sicurezza.
• Conoscere gli obiettivi del dipartimento e impegnarsi per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme e regolamenti sanitari pertinenti e le linee guida HACCP.

Criteri di candidatura

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in ospitalità, F&B o cucina.
• Conoscenza della lingua locale indispensabile; conoscenza dell'inglese preferibile.
• Capacità di lavorare autonomamente e in team.
• Resistenza allo stress e capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio clienti e attenzione ai dettagli.

Perché unirsi a noi

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti e esperienze interculturali, offrendo vantaggi come:

• Esperienza globale con 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di crescita professionale internazionale.
• Programmi di formazione per sviluppare competenze.
• Iniziative di benessere e condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento e celebrazione dei membri del team.
• Opportunità di contribuire alla sostenibilità e al volontariato.
• Tariffe scontate e vantaggi esclusivi negli hotel del gruppo.

Qualifiche aggiuntive:
Master in Food Safety Management & Auditor - qualificato AICQ SICEV (reg. n.200)
Master QHSE Manager in Sistemi di Gestione Integrati (Qualità, Ambiente, Energia, Sicurezza)