Chef Esperto per Ristorante sul Mare – Marina di Pietrasanta

Chef Esperto per Ristorante sul Mare – Marina di Pietrasanta

Descrizione del ruolo:
Ristorante situato direttamente sulla spiaggia di Marina di Pietrasanta è alla ricerca di uno Chef esperto e appassionato di cucina tradizionale italiana. Il candidato ideale avrà una comprovata esperienza nella gestione di una cucina professionale, con particolare attenzione alla qualità, alla stagionalità e alla presentazione dei piatti.

Responsabilità principali:

1. Gestione completa della cucina, inclusa la supervisione del personale.
2. Elaborazione e aggiornamento del menù, mantenendo l'autenticità della cucina italiana.
3. Selezione e approvvigionamento di ingredienti freschi e di alta qualità.
4. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
5. Collaborazione con la direzione per l'organizzazione di eventi e menù speciali.

Requisiti:

1. Esperienza comprovata come Chef in ristoranti di livello.
2. Profonda conoscenza della cucina italiana e delle tecniche culinarie tradizionali.
3. Capacità di leadership e gestione di un team di cucina.
4. Flessibilità e adattabilità in un ambiente dinamico.
5. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Offerta:

1. Contratto a tempo determinato fino al 30 settembre, con possibilità di proroga.
2. Retribuzione netta mensile di €4.000.
3. Ambiente di lavoro stimolante e professionale in una location esclusiva sul mare.

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