Responsabile Sala

Posizione aperta: Responsabile di Sala

Stiamo cercando un Responsabile di Sala esperto e motivato per guidare e coordinare il nostro team di sala.

Responsabilità principali:

1. Supervisione e coordinamento del servizio di sala
2. Gestione del team, organizzando turni, compiti e standard di servizio
3. Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e cura dell’esperienza al tavolo
4. Collaborazione con lo Chef e il team di cucina per garantire un servizio fluido e puntuale
5. Formazione e affiancamento del personale di sala, mantenendo elevati standard di accoglienza
6. Risoluzione efficace di eventuali criticità durante il servizio
7. Controllo del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare

Requisiti:

1. Esperienza comprovata come Maître o Responsabile di sala
2. Leadership e capacità di gestione del team e problem-solving
3. Forte orientamento all’ospite, attenzione ai dettagli e attitudine al servizio personalizzato
4. Conoscenza delle tecniche di mise en place, servizio al tavolo e abbinamento cibo-vino
5. Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus
6. Professionalità, presenza curata e ottime capacità relazionali

Offriamo:

1. Ambiente di lavoro nuovo, prestigioso, dinamico e orientato all’eccellenza
2. Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all’esperienza e alle responsabilità
3. Possibilità di alloggio