Responsabile F&B

Questa è un’opportunità interessante per entrare a far parte di una holding che opera nel settore retail attraverso diversi canali distributivi e ambiti merceologici, in particolare nella Grande Distribuzione Organizzata con diverse insegne in Lombardia.

Per strutturare il canale Food & Beverage all’interno dei punti vendita GDO, siamo alla ricerca di un Responsabile F&B che, riportando al Direttore Vendite, si occuperà delle seguenti mansioni :

• Formazione dei collaboratori, standardizzando i processi sui 20 punti vendita.
• Presidiare tutte le operazioni quotidiane di Food e Beverage.
• Garantire il rispetto delle linee guida aziendali e degli obiettivi economici.
• Gestire lo stock, dagli ordini ai passaggi di reparto.
• Coinvolgere la regia dei punti vendita informandoli sulle attività giornaliere da garantire.
• Collaborare con il Category Manager per definire ricettazioni e stagionalità.

Caratteristiche del ruolo :

• Formazione, accompagnamento dei collaboratori di cucina e somministrazione per standardizzare i processi.
• Capacità relazionali, dialettica e negoziazione tra sede e store.
• Sviluppo delle attività di somministrazione, utilizzo di KPI aziendali, BDG e sfide commerciali.
• Richiesta almeno 5 anni di esperienza in ambito GDO o catene di ristorazione.

Sede di lavoro : Brescia, con mobilità sui vari punti vendita in Lombardia.

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Responsabile • Brescia, Lombardia, Italia