Restaurant Manager

The Sense Experience Resort, esclusivo resort inaugurato a fine Luglio 2020 nel cuore della Maremma Toscana, immersoin un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonicaa due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, con spiaggia privata, rinomato per l’eccellenza nell’ospitalità e per la sua proposta enogastronomica esclusiva, ricerca un Restaurant Manager ambizioso e orientato alla crescita. All'interno della struttura ospitiamo due ristoranti: il nostro Fine Dining “Eaté” che nel corso del 2024 ha collaborato con una partnership con il ristorante stellato Pipero di Roma, e “Dimorà” che propone una cucina contemporanea in un ambiente più informale.

Descrizione della posizione:
Cerchiamo un/una professionista esperto/a, con una solida esperienza nel settore Food & Beverage e un forte interesse per il settore hospitality di alto livello. Il candidato ideale possiede ambizione e potenziale per ricoprire, in futuro, il ruolo di Vice Direttore della struttura. L’obiettivo di questa posizione è supportare la Direzione nella gestione operativa dei ristoranti, garantendo la massima soddisfazione degli ospiti e un servizio di altissimo livello.

Responsabilità principali:

• Gestione operativa del reparto Food & Beverage, supervisionando entrambi i ristoranti del resort
• Collaborazione diretta con la Direzione per migliorare continuamente l’esperienza del cliente
• Supervisione del personale di sala e di cucina, favorendo un clima di lavoro positivo e costruttivo
• Analisi e monitoraggio dei KPI di settore, con focus su performance finanziaria e controllo dei costi
• Coordinamento nella selezione e formazione del personale, garantendo uno standard di servizio elevato
• Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con il team di chef, in linea con le tendenze gastronomiche e le aspettative della clientela
• Contributo al raggiungimento degli obiettivi di qualità e di redditività del resort

Requisiti:

• Esperienza minima di 3-5 anniall'interno del settore Food & Beverage o in strutture alberghiere di pari livello
• Spiccate doti di leadership e comunicazione
• Approccio analitico e capacità di gestione del budget
• Passione per il fine dining e attenzione ai dettagli
• Conoscenza fluente dell’inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera
• Forte orientamento al cliente e predisposizione per il lavoro di squadra
• Ambizione per ruoli di crescente responsabilità nel settore

Cosa offriamo:

• Opportunità di crescita professionale con un percorso definito per ricoprire la posizione di Vice Direttore
• Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza
• Contratto a tempo indeterminato, con retribuzione e benefit in linea con l’esperienza e le competenze

Benefit:

• Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)
• Wi-Fi gratuito negli alloggi
• Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale
• Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
• Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
• Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
• Wi-Fi dedicato in struttura
• Presenza di incentivi sulle performance aziendali

Se ti riconosci in questo profilo e vuoi crescere con noi, inviaci la tua candidatura all’indirizzo hr@iconcollection.it con CV aggiornato e lettera di motivazione.
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