Direttore di Sala

Per importante struttura ricettiva nel Salento, operante nel settore della ristorazione con sede nella zona di Gallipoli, stiamo cercando la figura di Direttore di sala.

Si occuperà delle seguenti mansioni :

• Direzione e Coordinamento delle attività di sala e cucina;
• Gestione del personale (circa 10-15 persone) per quanto riguarda permessi, turni, etc.;
• Proposizione di attività volte alla fidelizzazione della clientela del ristorante, con l'organizzazione di eventi promozionali in accordo con la proprietà;
• Supporto al General Manager in merito ai rapporti con i fornitori ed ai relativi ordini;
• Monitoraggio degli aspetti HACCP e sicurezza.
• Almeno 4 anni nel ruolo all'interno di attività ristorative di medie dimensioni;
• Esperienza nella gestione del personale di sala;
• Intraprendenza e Leadership;
• Grandi capacità organizzative e comunicative, resistenza allo stress e attitudine al problem solving;
• Conoscenza della lingua inglese.
• inserimento diretto in azienda full time, con contratto commisurato all'esperienza della risorsa che risulterà idonea a ricoprire la posizione.

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