Capo Reparto Pizzeria

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Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Posizione:

Per il nostro store Eataly Roma Ostiense, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di Responsabile Pizzeria. La figura sarà il punto di riferimento per la gestione operativa e organizzativa del reparto pizzeria, garantendo la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti, oltre a supervisionare e coordinare il team di lavoro.

Le sue principali responsabilità saranno:

• Gestione operativa e organizzativa del reparto, con controllo di qualità e standard aziendali;
• Preparazione e lavorazione di impasti e pizze, gestione degli ingredienti e supervisione della produzione giornaliera;
• Formazione e coordinamento del team, sviluppando competenze tecniche e relazionali;
• Monitoraggio delle norme HACCP, della pulizia e della sicurezza;
• Relazione con fornitori e gestione degli ordini per garantire la disponibilità delle materie prime.
  
  

• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
• Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni nel ruolo;
• Ottime competenze tecniche nella preparazione e cottura delle pizze e nella gestione di impasti;
• Ottime capacità di lavoro in team e attitudine alla leadership;
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;
• Buona conoscenza del pacchetto Office (Word, Excel).
  
  

Seniority level

• Seniority level

  Mid-Senior level

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  Other

• Industries

  Food & Beverages

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