Vice Responsabile di Ristorante - Wiener Haus

Per WIENER HAUS di GENOVA (c / o Centro Divertimenti Fiumara), siamo alla ricerca di un VICE RESPONSABILE di RISTORANTE.

• Contratto a tempo determinato 4 / 6 mesi, oppure contratto a tempo indeterminato;

Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), sistema incentivante variabile al raggiungimento di obiettivi

Formazione teorica e pratica (di almeno 12 settimane) nel locale scuola, prima dell’inserimento nel ristorante di destinazione

• Vitto e alloggio a carico dell’azienda, per il periodo di formazione nel locale scuola;
• Gestione e coordinamento del servizio, in assenza del responsabile;
• Supporto nell’organizzazione e motivazione dello staff;
• Supporto nella pianificazione della turnistica staff e ordini del ristorante;
• Monitoraggio degli aspetti relativi ad igiene, qualità e sicurezza;
• Sostituzione in toto delle attività del responsabile, in assenza di quest’ultimo;
• Esperienza pregressa nella ristorazione o in contesti similari;
• Esperienza pregressa nella gestione di gruppi di lavoro, risorse umane e merci;
• Conoscenza del servizio di sala;
• Orientamento al risultato;
• Capacità di organizzazione e problem solving;

Ai sensi dell'art. 1 L.903 / 77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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Responsabile Di Ristorante • Genova, Italia