Commis di Cucina / assistant Cook-il Bottaccio

Ai piedi di Forte dei Marmi, un frantoio del XVII secolo trasformato in un’elegante casa di campagna, il Bottaccio. Le sue esclusive suite esprimono arte, bellezza e perfetta armonia. Alla spa vengono proposte l’aromaterapia e la chiroterapia; al ristorante i sapori del mare si combinano con gli aromi delle Alpi Apuane. I dintorni sono appassionanti: le cave di marmo di Carrara dove Michelangelo ricercava la «pietra perfetta», le città di Firenze, Pisa e Lucca, Torre del Lago e il Puccini Festival, il Parco Nazionale delle Cinque Terre... Da parte loro, Portofino e Forte dei Marmi, con le loro spiagge e la vita notturna, daranno un tocco di glamour al vostro soggiorno.

Descrizione del lavoro

All’interno del Ristorante :

• Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti
• Crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile
• Partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• È responsabile della qualità del proprio operato
• Effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• Evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari
• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali
• Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4 stelle
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• Completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione

Informazioni aggiuntive

• Contratto iniziale a tempo determinato di 12 mesi da subito con possibilità di stabilizzazione
• Disponibilità da lunedì a domenica con riposo
• NO Alloggio

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