Panettiere Fornaio

Balos regroup. srl, azienda operante nella Gdo, per la nuova Apertura del Supermercato Conad Superstore sito a Capodrise, è alla ricerca di Panettieri.

Le principali responsabilità saranno :

• Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
• Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
• Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
• Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
• Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
• Gestione della manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione dei prodotti da forno;
• Assicurare l’efficienza del reparto.

Si richiede :

• Precedente esperienza nel ruolo di almeno 2 anni;
• Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
• Ottima predisposizione al lavoro in team;
• Gradita qualifica / Diploma scuola alberghiera;
• Doti di precisione e affidabilità;
• Buone capacità di organizzazione;
• Flessibilità e buona gestione dello stress;
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Si richiede domicilio nelle zone di riferimento.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Benefit :

• Supporto allo sviluppo professionale;
• Orario : Turni diurni, weekend;

Tipi di retribuzione supplementare :

• Piano incentivi;
• Premio di produzione;
• Tredicesima;

Esperienza :

• panettiere fornaio : almeno 1 anno (Obbligatorio)