RESPONSABILE DI CUCINA - SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA

Synergie Italia Spa, filiale di TOSCANA NORD DIREZIONALE, ricerca per azienda cliente operante nella ristorazione collettiva :

Posizione

La risorsa, inserita all'interno del centro cottura di Cisanello, si occuperà di pianificare, controllare e coordinare l'attività produttiva. In particolare :

• coordinare e gestire le risorse umane del suo settore
• curare e programmare la linea dei menù
• collaborare con il reparto della logistica
• stabilire il calendario operativo che regola le attività, i tempi e i metodi della produzione
• risolvere, in collaborazione con il reparto commerciale e il controllo qualità, i problemi tecnico-qualitativi
• tenere i rapporti con i fornitori

Si richiede :

• esperienza pregressa nella mansione
• Conoscenza della tecnologia e dei metodi di preparazione alimentare
• Capacità verificare i fattori e i processi che contribuiscono alla produttività
• HACCP in corso in validità

Altre informazioni

Si offre : contratto diretto in azienda.

Orario di lavoro : full time 40h / settimanali, dal lunedì al venerdì dalle 6.00 alle 14.30 con pausa.

Inquadramento : CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI LIV. 3

Luogo di lavoro : PISA

L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198 / 2006 e dei Dlgs 215 / 2003 e 216 / 2003.

Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016 / 679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 SG del 16 / 12 / 2004

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