Capo Cuoco - Turno Unico

HNH Hospitality, per l'INDIGO Venice Sant'Elena, ricerca un/una Cuoco/a di cucina che, in forte sinergia con la direzione ed il Food & Beverage Manager, gestirà la cucina dell'Hotel.

Si richiede principalmente la disponibilità per un turno unico serale, salvo eventi e banchetti diurni.

A diretto riporto del Food & Beverage Manager, si occuperà di:

1. Svolgere operativamente i servizi ristorativi
2. Garantire una costante qualità dei prodotti e dei servizi erogati
3. Assicurare la corretta applicazione degli standard qualitativi e delle procedure operative definite
4. Partecipare attivamente all’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti e menù, e all'ideazione di iniziative promozionali per lo sviluppo del ristorante
5. Monitorare attivamente la qualità percepita dagli ospiti
6. Rispettare gli standard di servizio, norme antincendio, salute, sicurezza e HACCP
7. Dimostrare comprovata esperienza nella gestione efficace di cucine con brigate ridotte
8. Mostrare passione per la gastronomia e creatività
9. Conoscere le tendenze gastronomiche attuali
10. Aver maturato almeno 2 anni di esperienza in ruoli simili in hotel di pari categoria
11. Mostrare disponibilità, flessibilità e attitudine allo sviluppo
12. Avere ottime capacità organizzative e di comunicazione
13. La conoscenza della lingua inglese rappresenta un titolo preferenziale
14. Esperienza professionale all'estero o in catene internazionali è considerata un titolo preferenziale

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

Turno serale, con eventuali variazioni per eventi e banchetti