CUOCO BISTROT NATURASI' ROVERETO

Per il Bistrot NaturaSì di prossima apertura a Rovereto siamo alla ricerca di un / a Cuoco / a.

La persona che immaginiamo ha esperienza in cucina, ama sperimentare, ha un buon occhio per la qualità delle materie prime e un palato attento. È curiosa, pratica e creativa, con una sensibilità per la stagionalità degli ingredienti e per un’alimentazione sana e consapevole.

• Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucina
• Gestirai il menù : dalla programmazione alla realizzazione quotidiana delle ricette
• Proporrai nuove idee e piatti, occupandoti anche del calcolo dei food cost
• Coordinerai il personale di cucina, lavorando insieme al team nella preparazione
• Controllerai la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie
• Esperienza pratica nella ristorazione
• Studi nel settore alberghiero
• Conoscenza di tecniche di cucina italiana e internazionale
• Buona manualità con gli utensili da cucina
• Familiarità con la conservazione degli alimenti, le tecniche di cottura e la normativa HACCP
• Capacità di lavorare in squadra, ascoltare e collaborare in modo costruttivo

Se conosci il mondo del biologico o ti interessa avvicinarti a questo approccio, potresti essere la persona giusta per noi!

Sede di lavoro : Bistrot NaturaSì Rovereto

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