Chef di Cucina

Posizione : Chef con esperienza - Cucina contemporanea ispirata alla tradizione spagnola e siciliana

Siamo alla ricerca di uno chef creativo e con esperienza, pronto a guidare la cucina di un nuovo locale nel cuore del centro storico di Bagheria : un cocktail bar con cucina contemporanea, dove stile, qualità e identità si fondono in un format innovativo.

La proposta gastronomica si ispirerà ai sapori e alle modalità della tradizione spagnola, con piccoli piatti pensati per la condivisione, reinterpretati con ingredienti siciliani e influenze internazionali. Un equilibrio tra técnica, intuizione e territorialità, senza formalismi ma con grande attenzione alla qualità.

Responsabilità principali :

• Curare la selezione delle materie prime e i fornitori
• Coordinare la cucina e gestire l’aiuto cuoco
• Collaborare con la direzione per la definizione dei costi e della food cost
• Garantire standard elevati in termini di gusto, presentazione e igiene
• Esperienza comprovata come chef in ristoranti con cucina contemporanea o internazionale
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e impiattamento
• Capacità organizzativa, leadership e attitudine al lavoro in squadra
• Spirito creativo e apertura alla sperimentazione
• Conoscenza dei principi di HACCP
• Possibilità di partecipare alla costruzione di un progetto unico fin dalle sue basi
• Ambiente di lavoro dinamico, giovane e orientato alla qualità
• Opportunità di crescita e valorizzazione del proprio talento

Se sei uno chef appassionato, curioso e desideri far parte di un team che punta all’eccellenza senza rinunciare all’autenticità, ti aspettiamo.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.200,00 - €2.000,00 al mese

Esperienza :

• chef : 1 anno (Preferenziale)

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