R&D Kitchen Assistant — Food Prep & Trials

PT Pawon Sentra Tama; Jakarta Utara; On-site; IDR 39,060,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

PT Pawon Sentra Tama di Jakarta Utara membuka lowongan untuk Kitchen Hand dengan latar SMK/D3 di kuliner. Posisi ini cocok untuk lulusan baru dengan 1–2 tahun pengalaman di dapur, laboratorium makanan, restoran, catering, atau lingkungan manufaktur pangan.

Anda akan bertanggung jawab menyiapkan bahan, mengukur sesuai formulasi, mengikuti SOP, serta mengoperasikan peralatan dapur dan lab dengan aman. Kebersihan dan dokumentasi proses menjadi fokus utama kerja.

Qualifications

• Lulusan SMK/D3 di bidang kuliner, pangan, atau perhotelan.
• Fresh graduate diterima; 1–2 tahun pengalaman di dapur/lab pangan lebih disukai.
• Pengetahuan dasar persiapan makanan dan teknik memasak.
• Pemahaman akurat tentang penimbangan, pengukuran, dan persiapan bahan.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan baku, bahan pendukung, peralatan, dan alat sebelum uji produk.
• Mengukur bahan sesuai formulasi, instruksi kerja, dan SOP.
• Membantu uji produk dan persiapan sampel di bawah bimbingan tim R&D.
• Mengoperasikan peralatan dapur dan laboratorium makanan dengan aman.
• Mencatat bahan, kondisi proses, waktu, suhu, hasil, dan observasi uji.
• Menyiapkan sampel untuk evaluasi sensori, uji umur simpan, dan evaluasi internal.
• Menandai, menyimpan, mengatur material dan sampel, serta menjaga kebersihan dapur R&D.

Skills

Food preparation

Measuring ingredients

SOP adherence

Recipe following

Education

SMK/D3 in Culinary Arts / Food Technology

Tools

Weighing scales

Mixer/Blender

Oven

Food Processor

Refrigerator/Freezer

Job description

PT Pawon Sentra Tama di Jakarta Utara membuka lowongan untuk Kitchen Hand dengan latar SMK/D3 di kuliner. Posisi ini cocok untuk lulusan baru dengan 1–2 tahun pengalaman di dapur, laboratorium makanan, restoran, catering, atau lingkungan manufaktur pangan.

Anda akan bertanggung jawab menyiapkan bahan, mengukur sesuai formulasi, mengikuti SOP, serta mengoperasikan peralatan dapur dan lab dengan aman. Kebersihan dan dokumentasi proses menjadi fokus utama kerja.