Pastry Chef

MateCareer; Tangerang; On-site; IDR 55,800,000 - 89,280,000; Full time

Job summary

Whistler Garden di Tangerang mencari Cook Pastry yang kreatif dan berpengalaman untuk menghasilkan produk pastry, bakery, dan dessert dengan standar kualitas tinggi. Kandidat akan bertanggung jawab menjaga cita rasa, tampilan, dan kualitas produk secara konsisten sesuai SOP perusahaan.

Posisi ini mensyaratkan minimal 2 tahun pengalaman, kemampuan membuat pastry beragam, serta kesiapan bekerja dalam shift termasuk akhir pekan dan libur nasional.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga/Diploma Tata Boga atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook Pastry, Pastry Chef, atau posisi sejenis di hotel, restoran, bakery, atau catering.
• Menguasai teknik pembuatan pastry, cake, bread, dessert, dan dekorasi dasar.
• Memahami standar Food Safety, Hygiene, dan Sanitasi.
• Memiliki kreativitas dalam pengembangan menu pastry dan dessert.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail.

Responsibilities

• Membuat berbagai jenis pastry, bakery, cake, dessert, dan produk pendukung sesuai standar resep.
• Menjaga kualitas rasa, tekstur, dan presentasi setiap produk.
• Menyiapkan bahan baku (mise en place) sebelum proses produksi.
• Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur pastry dengan baik.
• Memastikan kebersihan area kerja sesuai standar hygiene dan sanitasi.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.
• Mengurangi food waste dan menggunakan bahan baku secara efisien.
• Memastikan seluruh produk diproduksi tepat waktu sesuai kebutuhan operasional dan event.
• Berkolaborasi dengan tim kitchen untuk mendukung kelancaran operasional.
• Mematuhi seluruh SOP perusahaan serta standar keamanan pangan.

Skills

Pengalaman kerja

Keterampilan komunikasi & kerja tim

Education

SMK Tata Boga / Diploma Tata Boga

Job description

Job opportunity for Pastry Chef at Whistler Garden in KAB. TANGERANG, BANTEN, Indonesia.

Kualifikasi

Cook Pastry

PT Whistler Garden Indonesia

Deskripsi Pekerjaan

Kami mencari Cook Pastry yang kreatif, teliti, dan berpengalaman dalam membuat berbagai produk pastry, bakery, dan dessert dengan standar kualitas yang tinggi. Kandidat akan bertanggung jawab untuk memastikan seluruh produk disajikan dengan cita rasa, tampilan, dan kualitas yang konsisten sesuai standar perusahaan.

Tanggung Jawab

• Membuat berbagai jenis pastry, bakery, cake, dessert, dan produk pendukung sesuai standar resep.
• Menjaga kualitas rasa, tekstur, dan presentasi setiap produk.
• Menyiapkan bahan baku (mise en place) sebelum proses produksi.
• Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur pastry dengan baik.
• Memastikan kebersihan area kerja sesuai standar hygiene dan sanitasi.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.
• Mengurangi food waste dan menggunakan bahan baku secara efisien.
• Memastikan seluruh produk diproduksi tepat waktu sesuai kebutuhan operasional dan event.
• Berkolaborasi dengan tim kitchen untuk mendukung kelancaran operasional.
• Mematuhi seluruh SOP perusahaan serta standar keamanan pangan.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga/Diploma Tata Boga atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook Pastry, Pastry Chef, atau posisi sejenis di hotel, restoran, bakery, atau catering.
• Menguasai teknik pembuatan pastry, cake, bread, dessert, dan dekorasi dasar.
• Memahami standar Food Safety, Hygiene, dan Sanitasi.
• Memiliki kreativitas dalam pengembangan menu pastry dan dessert.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail.