Luxury Resort Sous Chef — Japanese Cuisine Expert

PT Duta Parama Lestari; Provinsi Bali; Sur place; IDR 133 920 000 - 200 880 000; Plein temps

Résumé du poste

Hoshinoya Bali, resort mewah di Ubud, Gianyar, Bali, mencari Sous Chef yang bersemangat di bidang kuliner dan mampu bekerja secara profesional dalam tim berstandar tinggi. Tanggung jawab meliputi mendampingi Executive Chef, mengawasi tim dapur, memantau produksi, menjaga konsistensi kualitas makanan, serta memastikan standar keamanan pangan dan teknik memasak yang tepat.

Pendidikan Diploma Tata Boga minimal, pengalaman 3 tahun sebagai Chef de Partie/Sous Chef, dan keutamaan pengalaman masakan

Qualifications

• Pendidikan minimal Diploma Tata Boga atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie/Sous Chef.
• Pengalaman di masakan Jepang diutamakan.
• Pengetahuan yang baik mengenai persiapan makanan, teknik memasak, dan keamanan pangan.
• Kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.

Responsabilités

• Membantu Executive Chef dalam mengelola operasional kitchen sehari-hari.
• Memantau dan mengoordinasikan tim kitchen agar pekerjaan berjalan efektif.
• Mengawasi proses produksi dan menjaga konsistensi kualitas makanan.

Connaissances

Teknik memasak

Persiapan makanan

Keamanan pangan

Komunikasi efektif

Koordinasi tim

Formation

Diploma Tata Boga

Description du poste

Hoshinoya Bali, resort mewah di Ubud, Gianyar, Bali, mencari Sous Chef yang bersemangat di bidang kuliner dan mampu bekerja secara profesional dalam tim berstandar tinggi. Tanggung jawab meliputi mendampingi Executive Chef, mengawasi tim dapur, memantau produksi, menjaga konsistensi kualitas makanan, serta memastikan standar keamanan pangan dan teknik memasak yang tepat.

Pendidikan Diploma Tata Boga minimal, pengalaman 3 tahun sebagai Chef de Partie/Sous Chef, dan keutamaan pengalaman masakan