Kitchen Helper: Food Prep & Hygiene Champion

HW Group; Bogor; On-site; IDR 33,480,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

HW Group di Indonesia mencari Cook Helper untuk menjaga kebersihan area dapur dan membantu proses memasak sesuai instruksi. Posisi ini menuntut disiplin pada sanitasi dan kepatuhan terhadap SOP kebersihan.

Kualifikasi mencakup minimal SMA atau D3 Tata Boga serta pengalaman 1–2 tahun sebagai Cook Helper, atau lulusan baru Tata Boga. Diharapkan mampu mengikuti jadwal produksi, menjaga kualitas pangan, dan bekerja sama dengan tim katering untuk menyediakan bahan tepat waktu.

Qualifications

• Pengalaman min 1–2 tahun sebagai Cook Helper atau fresh graduate Tata Boga.
• SMA atau D3 Tata Boga, Culinary Arts, Hospitality atau bidang relevent.

Responsibilities

• Membersihkan meja kerja, peralatan dapur, serta area produksi secara berkala sesuai SOP hygiene, termasuk memastikan tidak ada kontaminasi silang dan menjaga standar sanitasi yang berlaku di Sentral Kitchen.
• Mendukung Cook dalam proses memasak atau pengolahan makanan sesuai instruksi, termasuk menyiapkan bahan tambahan, membantu pengadukan, atau memindahkan produk selama proses produksi berlangsung.
• Menyimpan bahan baku sesuai standar penyimpanan seperti FIFO (First In First Out), memastikan suhu chiller dan freezer sesuai ketentuan, serta melaporkan bahan yang mendekati masa kedaluwarsa kepada atasan.
• Mendukung tim produksi dalam proses pengemasan, pelabelan tanggal produksi dan expired date, serta memastikan produk tersusun rapi dan siap untuk dikirim ke outlet sesuai jadwal distribusi.
• Mengecek ketersediaan alat bantu produksi seperti pisau, talenan, wadah, dan perlengkapan lainnya, serta melaporkan kepada atasan apabila terdapat kerusakan atau kekurangan peralatan.
• Menggunakan bahan sesuai arahan untuk menghindari pemborosan, menjaga kebersihan saat bekerja agar bahan tidak terkontaminasi, serta membantu memilah bahan yang masih layak pakai dan yang harus dibuang.
• Bekerja sesuai jadwal produksi dan arahan atasan untuk memastikan seluruh kebutuhan outlet dapat dipenuhi tepat waktu, tanpa mengurangi standar kualitas dan keamanan pangan.

Skills

Kebersihan & sanitasi

Koordinasi dapur

Education

SMA atau D3 Tata Boga, Culinary Arts, Hospitality atau bidang relevent

Tools

Pisau

Talenan

Wadah

Job description

HW Group di Indonesia mencari Cook Helper untuk menjaga kebersihan area dapur dan membantu proses memasak sesuai instruksi. Posisi ini menuntut disiplin pada sanitasi dan kepatuhan terhadap SOP kebersihan.

Kualifikasi mencakup minimal SMA atau D3 Tata Boga serta pengalaman 1–2 tahun sebagai Cook Helper, atau lulusan baru Tata Boga. Diharapkan mampu mengikuti jadwal produksi, menjaga kualitas pangan, dan bekerja sama dengan tim katering untuk menyediakan bahan tepat waktu.