Head Dietitian (Jabodetabek)

PT. SUNSHINE FOOD INTERNATIONAL; Jakarta Pusat; On-site; IDR 200,880,000 - 390,600,000; Full time

Job summary

PT. SUNSHINE FOOD INTERNATIONAL mencari Supervisor dan Koordinator Tim Dietitian di lingkungan rumah sakit. Tugas utama meliputi pengawasan, koordinasi tim, serta memastikan SOP, standar gizi, dan kebijakan terlaksana dengan baik.

Posisi ini mengharuskan kemampuan komunikasi lintas fungsi, pembinaan tim, serta pemantauan proses produksi dan distribusi makanan untuk menjaga mutu layanan gizi pasien. Pendidikan S1 Gizi dengan STR aktif menjadi syarat utama, serta kesiapan bekerja shift.

Qualifications

• Pendidikan minimal S1 Gizi atau Ilmu Gizi.
• Memiliki STR aktif sesuai ketentuan.
• Pengalaman mengoordinasikan atau memimpin tim serta mengawasi operasional pelayanan gizi.
• Memahami manajemen penyelenggaraan makanan, diet pasien, pengendalian mutu makanan, serta proses produksi dan distribusi makanan di rumah sakit.
• Memahami penerapan HACCP, GMP, serta standar mutu dan keamanan pangan yang relevan.
• Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi lintas fungsi, pemecahan masalah, dan pengambilan keputusan.

Responsibilities

• Mengawasi, mengoordinasikan, dan memastikan aktivitas tim Dietitian berjalan sesuai SOP.
• Memastikan kelengkapan dokumen operasional, termasuk DPMP, Kitchen Order, serta formulir terkait kegiatan operasional.
• Membangun komunikasi efektif dengan Ahli Gizi Rumah Sakit, perawat, tim kitchen, tim service, dan pihak terkait lainnya.
• Memantau proses produksi dan distribusi makanan serta memastikan mutu dan target tercapai.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan proses operasional serta memberikan rekomendasi perbaikan.
• Memberikan arahan, pembinaan, dan evaluasi kinerja kepada anggota tim Dietitian.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift sesuai kebutuhan operasional rumah sakit.

Skills

Koordinasi tim

Kepemimpinan

Komunikasi lintas fungsi

Analisis operasional

Pemecahan masalah

Education

S1 Gizi

Ilmu Gizi

Job description

Supervisi dan Koordinasi Tim

Mengawasi, mengoordinasikan, dan memastikan seluruh aktivitas tim Dietitian berjalan sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP), standar pelayanan gizi, serta kebijakan dan ketentuan yang berlaku di rumah sakit.

Pengelolaan Administrasi dan Pelaporan Operasional

Memastikan kelengkapan, ketepatan, dan akurasi dokumen operasional, termasuk Daftar Permintaan Makanan Pasien (DPMP), Kitchen Order, serta formulir terkait kegiatan operasional. Memastikan proses serah terima informasi dan laporan antarshift berjalan efektif dan terdokumentasi dengan baik.

Koordinasi dengan Pihak Rumah Sakit

Membangun dan menjaga komunikasi serta koordinasi yang efektif dengan Ahli Gizi Rumah Sakit, perawat, tim kitchen, tim service, dan pihak terkait lainnya untuk memastikan kebutuhan diet pasien terpenuhi secara tepat dan sesuai standar pelayanan.

Pengawasan Proses Produksi dan Distribusi

Berkolaborasi dengan Unit Manager dalam memantau kelancaran proses produksi dan distribusi makanan, mengidentifikasi kendala operasional, serta memastikan pelayanan berjalan sesuai dengan standar mutu dan target yang ditetapkan.

Evaluasi dan Perbaikan Berkelanjutan

Melakukan evaluasi terhadap kinerja tim dan proses operasional, mengidentifikasi potensi risiko maupun ketidaksesuaian, serta memberikan rekomendasi perbaikan untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan kepuasan pelanggan.

Pengembangan dan Pembinaan Tim

Memberikan arahan, pembinaan, dan evaluasi kinerja kepada anggota tim Dietitian untuk meningkatkan kompetensi, kedisiplinan, produktivitas, serta kepatuhan terhadap prosedur dan standar keselamatan pangan.

Pendidikan minimal S1 Gizi atau Ilmu Gizi.

Memiliki Surat Tanda Registrasi (STR) yang aktif dan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Memiliki pengalaman dalam mengoordinasikan atau memimpin tim, serta melakukan pengawasan terhadap operasional pelayanan gizi.

Memahami manajemen penyelenggaraan makanan, diet pasien, pengendalian mutu makanan, serta proses produksi dan distribusi makanan di lingkungan rumah sakit.

Memahami penerapan keamanan dan higiene pangan, termasuk HACCP, Good Manufacturing Practices (GMP), serta standar mutu dan keamanan pangan yang relevan.

Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi lintas fungsi, pemecahan masalah, dan pengambilan keputusan yang baik.

Memiliki kemampuan administrasi, penyusunan laporan, analisis operasional, serta evaluasi kinerja tim.

Memiliki kemampuan kepemimpinan, berorientasi pada kualitas pelayanan, teliti, disiplin, dan mampu bekerja dalam lingkungan operasional dengan ritme kerja yang dinamis.

Bersedia bekerja dengan sistem shift sesuai kebutuhan operasional rumah sakit.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Kami adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri F&B saat ini melayani jaringan rumah sakit internasional ternama dan berkembang pesat membutuhkan profesional yang menyukai tantangan untuk menjadi bagian dari pertumbuhan dan perkembangan bisnis perusahaan di masa depan.

Kami adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri F&B saat ini melayani jaringan rumah sakit internasional ternama dan berkembang pesat membutuhkan profesional yang menyukai tantangan untuk menjadi bagian dari pertumbuhan dan perkembangan bisnis perusahaan di masa depan.