Head Coffee Operation

MateCareer; Makassar; On-site; IDR 223,200,000 - 357,120,000; Full time

Job summary

Stuja Kemitraan Indonesia di Makassar mencari Head Coffee Operation untuk memimpin seluruh operasional bar kopi di store, memastikan standar kerja, kualitas produk, dan kebersihan area.

Anda akan mengawasi roasting, kalibrasi, cupping, QC, serta manajemen stok biji hijau dan biji panggang, memimpin tim Barista, dan menjamin peralatan berfungsi dengan baik. Posisi ini menuntut kemampuan manajerial, fokus pada kualitas pelayanan, dan komitmen terhadap standar higienis.

Qualifications

• Mengawasi operasional bar di store sesuai standar kerja yang ditetapkan.
• Mengelola proses roasting, kalibrasi, cupping, dan quality control.
• Mengelola stok green bean, roasted bean dan bahan baku lainnya.
• Mengelola tim Barista dan memastikan equipment dapat digunakan dengan baik.
• Melakukan quality control terhadap product, pelayanan dan kebersihan.

Responsibilities

• Mengawasi operasional bar secara keseluruhan sesuai standar perusahaan.
• Mengelola roasting, kalibrasi, cupping, serta proses QC produk kopi.
• Mengatur stok biji hijau, biji panggang, dan bahan baku lain yang dibutuhkan.
• Memimpin tim Barista dan memastikan peralatan bekerja dengan baik.
• Melakukan QC terkait produk, pelayanan, dan kebersihan area kerja.

Job description

Job opportunity for Head Coffee Operation at Stuja Kemitraan Indonesia in KOTA MAKASSAR, SULAWESI SELATAN, Indonesia.

Kualifikasi

• Mengawasi seluruh operasional bar di Store sesuai standar kerja yang ditetapkan,
• Bertanggung jawab atas proses roasting, kalibrasi, cupping, dan quality control,
• Mengelola stok green bean, roasted bean dan bahan baku lainnya,
• Mengelola tim Barista dan memastikan equipment dapat digunakan dengan baik,
• Melakukan quality control terhadap product, pelayanan dan kebersihan.