F&B Outlet Manager – Jakarta & Tangerang (Target‑Driven)

INOVASI DAPUR NUSANTARA; Jakarta Pusat; On-site; IDR 140,000,000 - 180,000,000; Full time

Job summary

INOVASI DAPUR NUSANTARA membuka posisi Outlet Manager FnB untuk penempatan di Jakarta dan Tangerang. Posisi ini menuntut pengalaman di operasional outlet/restoran, kepemimpinan tim, dan kemampuan mengelola service, kitchen, serta administrasi secara holistik.

Anda akan bertanggung jawab mengelola operasional, mencapai KPI, dan melatih staf hingga performa tim meningkat. Harus bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan; lebih disukai di Manajemen/Perhotelan/Bisnis atau F&B Management.
• Memiliki pengalaman 2–3 tahun di operasional outlet/restoran/kafe; minimal 1 tahun di posisi Supervisor atau Outlet Manager.
• Memahami operasional outlet secara menyeluruh: service, kitchen, administrasi, dan koordinasi.

Responsibilities

• Mengelola operasional outlet secara menyeluruh agar berjalan efisien sesuai SOP.
• Memimpin dan mengawasi tim outlet (kitchen, barista, kasir, service crew).
• Mengontrol ketersediaan bahan baku, stok, dan perlengkapan outlet.
• Mencapai target penjualan harian, mingguan, dan bulanan yang ditetapkan manajemen.
• Menganalisis laporan penjualan, operasional, dan performa outlet; menyusun strategi perbaikan.
• Melatih staff baru dan meningkatkan performa tim secara berkala.
• Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan kepada atasan.

Skills

Leadership

Team leadership

Customer handling

Problem solving

Decision making

POS system

Microsoft Excel

Education

D3/S1 semua jurusan

Tools

POS system

Microsoft Excel

Job description

INOVASI DAPUR NUSANTARA membuka posisi Outlet Manager FnB untuk penempatan di Jakarta dan Tangerang. Posisi ini menuntut pengalaman di operasional outlet/restoran, kepemimpinan tim, dan kemampuan mengelola service, kitchen, serta administrasi secara holistik.

Anda akan bertanggung jawab mengelola operasional, mencapai KPI, dan melatih staf hingga performa tim meningkat. Harus bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.