Dapur Helper: Prep & Quality Control

PT. Savora Boga Bali; Denpasar; On-site; IDR 33,480,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

PT. Savora Boga Bali membutuhkan tenaga operasional dapur di Bali. Anda akan menyiapkan bahan baku dan menjalankan proses preparation sesuai SOP perusahaan di dapur kami, Denpasar.

Anda akan memastikan rasa, porsi, dan tampilan setiap hidangan konsisten, membantu pengolahan menu berbahan dasar pork, serta menjaga kebersihan peralatan dan area kerja sesuai standar higiene dan sanitasi. Selain itu, Anda terlibat dalam pembukaan dan penutupan operasional dapur, bekerja sama dengan Chef dan tim

Qualifications

• Mengutamakan kebersihan dan higienis kerja.
• Kemampuan mengikuti SOP operasional dapur.
• Kedisiplinan dalam menjaga kualitas hidangan.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan baku dan melakukan proses preparation sesuai standar operasional perusahaan.
• Memastikan rasa, porsi, dan tampilan setiap hidangan konsisten.
• Membantu pengolahan menu berbahan dasar pork dan menu lainnya sesuai arahan Chef.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan perlengkapan memasak sesuai standar higiene dan sanitasi.
• Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar sesuai standar FIFO/FEFO untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan.
• Menggunakan bahan baku secara efisien untuk meminimalkan food waste.
• Membantu proses pembukaan (opening) dan penutupan (closing) operasional dapur.
• Bekerja sama dengan Chef dan tim dapur untuk menjaga kelancaran operasional restoran.

Skills

Persiapan bahan

Kontrol rasa & porsi

Kebersihan area kerja

Operasional dapur

Job description

PT. Savora Boga Bali membutuhkan tenaga operasional dapur di Bali. Anda akan menyiapkan bahan baku dan menjalankan proses preparation sesuai SOP perusahaan di dapur kami, Denpasar.

Anda akan memastikan rasa, porsi, dan tampilan setiap hidangan konsisten, membantu pengolahan menu berbahan dasar pork, serta menjaga kebersihan peralatan dan area kerja sesuai standar higiene dan sanitasi. Selain itu, Anda terlibat dalam pembukaan dan penutupan operasional dapur, bekerja sama dengan Chef dan tim