Assistant Project Manager

L'Osteria Bali; Denpasar; On-site; IDR 89,280,000 - 156,240,000; Full time

Job summary

L'Osteria Bali mencari Asisten Manajer Proyek untuk mendukung perencanaan, pengawasan, dan eksekusi ekspansi outlet baru, renovasi, serta peluncuran produk/menu. Anda akan berkoordinasi lintas divisi F&B, procurement, kitchen/R&D, pemasaran, kontraktor, dan manajemen pusat, memastikan proyek tepat waktu dan sesuai anggaran dengan standar kualitas.

Pengalaman 1–2 tahun di manajemen proyek atau operasional F&B atau ritel, kemampuan komunikasi, kepemimpinan, serta pemahaman SOP dapur dianggap

Qualifications

• Pengalaman 1–2 tahun di manajemen proyek, operasional F&B, atau ritel.

Responsibilities

• Membantu menyusun, memantau, dan memperbarui timeline proyek secara berkala.
• Berkoordinasi dengan tim operasional F&B, procurement, kitchen/R&D, pemasaran, kontraktor eksternal, dan manajemen pusat.
• Mengidentifikasi risiko di lapangan dan merumuskan solusi cepat untuk meminimalkan dampak proyek.
• Membuat notulen rapat, dokumentasi progres, dan laporan status proyek ke manajemen senior.

Skills

Manajemen proyek

Koordinasi lintas divisi

Negosiasi

Kepemimpinan

Problem solving

Job description

berfokus pada membantu Project Manager utama dalam mengelola ekspansi outlet baru, renovasi, peluncuran produk/menu baru, hingga operasional proyek harian agar tepat waktu, sesuai anggaran, dan memenuhi standar kualitas.

Manajemen Proyek & Timeline: Menyusun, memantau, dan memperbarui timeline proyek secara berkala

Koordinasi Lintas Divisi: Menjadi penghubung komunikasi yang efektif antara tim operasional F&B, procurement (pengadaan), kitchen/R&D (pengembangan menu), pemasaran (marketing), kontraktor eksternal, dan manajemen pusat.

Pengadaan & Manajemen Vendor: Berkoordinasi dengan tim procurement untuk mencari, menyeleksi, dan memantau kinerja vendor, kontraktor interior, serta supplier peralatan dapur komersial untuk memastikan spesifikasi dan standar kualitas F&B terpenuhi.

Manajemen Risiko: Mengidentifikasi potensi masalah di lapangan (seperti keterlambatan material, kendala renovasi, atau hambatan operasional) dan membantu merumuskan solusi cepat untuk meminimalkan dampak terhadap proyek.

Dokumentasi & Pelaporan: Membuat notulen rapat, mendokumentasikan progres fisik di lapangan secara berkala (foto/video progres pembangunan), dan menyusun laporan status proyek untuk dilaporkan kepada manajemen senior.

Pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang manajemen proyek, operasional F&B, atau ritel.

Memahami alur kerja project management (perencanaan, eksekusi, evaluasi).

Memiliki kemampuan komunikasi, negosiasi, dan kepemimpinan yang baik.

Terbiasa bekerja dengan target waktu yang ketat dan memiliki kemampuan problem-solving yang kuat.

Pengetahuan dasar mengenai standard operating procedure (SOP) dapur komersial dan industri F&B menjadi nilai tambah yang besar.

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai Asisten Manajer Proyek?