Asisten Dapur Koki: Persiapan & Dukungan Tim

Pengiklan Anonim; Kota Medan ᯔᯩᯑᯉ᯲; Presencial; IDR 36 000 000 - 60 000 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Pengiklan Anonim mencari Cook Helper untuk mendukung operasi dapur di fasilitas kami. Tugas utama meliputi persiapan bahan makanan menurut standar resep, membantu memasak di bawah pengawasan chef, serta menjaga kualitas dan kebersihan area kerja.

Posisi ini menuntut pengalaman 1–2 tahun di dapur restoran/hiburan, kemampuan bekerja dalam tim, serta kemampuan bekerja di lingkungan yang cepat dan menegangkan tanpa mengurangi fokus pada detail dan standard sanitasi.

Qualificações

• Pendidikan minimal SMK atau sederajat, dengan fokus Tata Boga atau Perhotelan.
• Pengalaman 1–2 tahun sebagai Cook Helper di dapur restoran, kafe, atau fasilitas perhotelan.
• Pengetahuan dasar tentang teknik persiapan makanan, jenis pisau dapur, dan penggunaan peralatan dapur umum.
• Pemahaman standar kebersihan, keselamatan makanan, dan sanitasi di lingkungan dapur.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim.
• Kemampuan bekerja dalam lingkungan cepat dan menekan sambil menjaga fokus pada detail dan kualitas.
• Sikap positif, kerja keras, dan dedikasi terhadap kepuasan pelanggan serta keunggulan operasional.
• Keinginan untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan kuliner.

Responsabilidades

• Mempersiapkan bahan-bahan makanan termasuk mencuci, mengupas, memotong, dan menimbang sesuai standar dapur dan resep yang telah ditentukan.
• Membantu memasak dan menyiapkan hidangan di bawah pengawasan chef atau cook, mengikuti instruksi dan standar kualitas yang ketat.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan melaporkan kebutuhan persediaan kepada chef atau supervisor dapur.
• Mengoperasikan peralatan dapur dasar dengan aman sesuai panduan keselamatan dan prosedur dapur kami.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan makanan, dan protokol sanitasi di industri perhotelan.
• Membantu tim dapur dalam tugas tambahan untuk menjaga kelancaran operasi dapur.
• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan pesanan disiapkan dengan cepat dan efisien.

Conhecimentos

Kebersihan sanitasi

Komunikasi tim

Teknik persiapan makanan

Penggunaan pisau dapur

Bekerja di bawah tekanan

Keterampilan kuliner dasar

Kecepatan kerja

Formação académica

SMK Tata Boga

Descrição da oferta de emprego

Pengiklan Anonim mencari Cook Helper untuk mendukung operasi dapur di fasilitas kami. Tugas utama meliputi persiapan bahan makanan menurut standar resep, membantu memasak di bawah pengawasan chef, serta menjaga kualitas dan kebersihan area kerja.

Posisi ini menuntut pengalaman 1–2 tahun di dapur restoran/hiburan, kemampuan bekerja dalam tim, serta kemampuan bekerja di lingkungan yang cepat dan menegangkan tanpa mengurangi fokus pada detail dan standard sanitasi.