Kitchen Prep & Hygiene Aide

Kopi Bujend; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; Presencial; IDR 27.900.000 - 50.220.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Kopi Bujend di Surabaya mencari Asisten Dapur untuk mendukung koki dan staf dapur. Tugas utamanya meliputi persiapan bahan, menjaga kebersihan area kerja, serta memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

Posisi ini menuntut kemampuan mengikuti standar keamanan pangan, bekerja dalam tim yang cepat, serta adaptif terhadap jam kerja yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan shift malam jika diperlukan.

Formación

• Kebersihan dan Keamanan Pangan: Paham standar sanitasi dapur untuk mencegah kontaminasi silang.
• Kerja Sama Tim: Mampu berkomunikasi dan bekerja sama secara harmonis di lingkungan dapur yang cepat dan bertekanan.
• Ketahanan Fisik: Mampu berdiri lama dan beradaptasi dengan suhu panas di dapur.
• Fleksibel terhadap jam kerja: sering bekerja di akhir pekan, hari libur, atau shift malam.

Responsabilidades

• Mencuci, mengupas, memotong, dan mengiris buah, sayur, serta daging/ikan.
• Menimbang dan mengukur bahan sesuai porsi atau resep (mise en place).
• Menyiapkan bumbu dasar, saus, atau bahan pelengkap sebelum proses memasak.
• Mencuci dan mendisinfeksi peralatan dapur dan menjaga kebersihan area kerja.
• Memastikan bahan disimpan pada suhu tepat agar tetap segar dan tidak terkontaminasi.
• Memastikan koki memiliki peralatan dan bahan yang dibutuhkan di stasiun kerja.

Conocimientos

Kebersihan Pangan

Teamwork

Ketahanan Fisik

Fleksibel Jam Kerja

Descripción del empleo

Kopi Bujend di Surabaya mencari Asisten Dapur untuk mendukung koki dan staf dapur. Tugas utamanya meliputi persiapan bahan, menjaga kebersihan area kerja, serta memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

Posisi ini menuntut kemampuan mengikuti standar keamanan pangan, bekerja dalam tim yang cepat, serta adaptif terhadap jam kerja yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan shift malam jika diperlukan.