Sous Chef needed.

The Alexandra; London; On-site; GBP 38,000; Full time

Job summary

Un pub emblématique de Londres recherche un sous-chef expérimenté pour rejoindre sa grande équipe. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe, de la gestion des stocks et de garantir la conformité aux normes d'hygiène. Ce pub dynamique, avec une cuisine à fort volume, offre un environnement de travail passionnant et une opportunité de début immédiat.

Benefits

Tronc

Bières parfois offertes

Qualifications

• Expérience requise en conformité H & S et hygiène alimentaire.
• Compétences en gestion des coûts des plats.
• Expérience en gestion des stocks et supervision d'équipe.

Responsibilities

• Superviser l'équipe de cuisine et garantir la conformité H & S.
• Gérer les coûts des plats et l'inventaire des stocks.
• Assurer une cuisine de haute qualité dans un environnement à fort volume.

Skills

Health & Safety compliance

Food hygiene compliance

Dish costing

Stock management

Team supervision

Job description

Experienced & progressive sous needed for high volume Wimbledon pub serving a 100% freshly made menu. Must be experienced in H & S & food hygiene compliancy, dish costing, stock management, supervising a team etc.

Experience: Required
Employment: Full-time
Schedule: Varied
Salary: £38,000 yearly
Benefits: Tronc & beers sometimes
Starting time: Immediate start!

About The Alexandra:

The Alex is the most famous pub in London & one of the busiest. We have four bars, two kitchens & a huge team of staff from around the world (we even have our own cricket team!). Come join us!!