Sous Chef

JW Lees; Northwich; On-site; GBP 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

JW Lees recherche un Sous Chef talentueux pour rejoindre son équipe de cuisine. Le rôle implique la direction de l'équipe en l'absence du Chef, le soutien à la gestion des menus, et la formation des membres juniors. Une entreprise familiale respectée, JW Lees offre de nombreuses opportunités de développement de carrière et une gamme d'avantages intéressants.

Benefits

Partage des bénéfices annuel

30% de réduction sur les repas et boissons

50% de réduction sur la nourriture lors des changements

Séjours à prix réduit

Une part équitable des pourboires

Soutien au bien-être

Accès à des réductions variées via JW BenefitHub

Qualifications

• Capacité à diriger une équipe en l'absence du Chef.
• Expérience dans la gestion de cuisine et le développement de menus.
• Capacité à former et motiver des membres juniors.

Responsibilities

• Diriger l'équipe en l'absence du Chef.
• Support dans le développement de menu et gestion des stocks.
• Assurer la conformité et sécurité de la cuisine.

Skills

Leadership

Gestion de cuisine

Création de menus

Motivation d'équipe

Formation

Job description

Sous Chef Vacancy

We are looking for a Sous Chef to join our talented kitchen team.

What we offer our Sous Chefs:

• Annual profit share, ensuring you share in the success of the company
• 30% discount on food and drink across our pubs and inns for you and friends and family
• 50% off food when on shift
• Discounted stays in our hotels and inns
• A fair share of tips
• Wellbeing support with our Employee Assistance Programme
• Great opportunities to grow in your role and progress your career
• Access to JW BenefitHub, giving you access to a huge range of high street and online discounts

What a Sous Chef does at JW Lees:

• Lead the kitchen team in the Head Chef’s absence
• Support with menu development, stock management, and maintaining a safe and compliant kitchen
• Provide guidance to junior kitchen staff members
• Ensure that high standards and attention to detail are maintained, working with the team to achieve and maintain 5* Scores on the doors
• Continuously motivate the team to make sure that fresh, quality food is presented each time
• The Sous Chef plays an integral role in training and developing junior team members

About JW Lees:

Proudly family owned and nearly 200 years old, JW Lees is the original modern, traditional brewer. With 150 pubs, inns, and hotels across the North West and North Wales, we are passionate about great beer, fantastic food, and memorable experiences.

We put people at the heart of our business, always doing the right thing and sticking together. Our six values are at the heart of everything we do: Proud, Savvy, Honest, Passionate, Personal, and Together.