Maitre d’hôtel

PAL+; Orford; On-site; GBP 22,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Gym gratuit

Rabais dans nos entreprises

Billets de ski et golf au Mont Orford

Possibilités d’avancement

Job summary

Le Bistro 4 Saisons, membre du groupe PAL+, recherche un Maître d’hôtel passionné pour diriger le service au restaurant et optimiser l’expérience client.

Vous gérerez l’équipe, les opérations et les mises en place, tout en soutenant les ventes et la satisfaction client. Profil axé organisation, dynamisme et esprit d’équipe, avec expérience en sommellerie et anglais courant.

Qualifications

• DEC en gestion hôtellerie et restauration ou expérience équivalente.
• Expérience en sommellerie et mixologie requise.
• 3 à 5 ans d’expérience en restauration et/ou en gestion évènementielle.
• Anglais nécessaire pour service et communication avec une clientèle internationale.
• Bonne présentation professionnelle et travail en équipe.

Responsibilities

• Planifier les opérations et gérer les activités sur le plancher pendant le service.
• Établir les objectifs pour l’équipe de service et assurer le suivi des résultats.
• Maintenir les standards du Bistro 4 Saisons et veiller à la satisfaction client.
• Gérer les stocks des boissons et réaliser les commandes.
• Former et coacher l’équipe de service et collaborer avec la cuisine.
• Réaliser les tâches administratives et établir les plannings du personnel.

Skills

Sommelier et mixologie

Gestion d'équipe

Organisation et priorités

Anglais professionnel

Education

DEC en gestion hôtellerie et restauration

Tools

Suite Office

Maître D (Atout)

Job description

Maitre d’hôtel

OrfordBistro 4 SaisonsJourSoirTemps plein

En bref

Passionné(e) de restauration? Nous avons un super poste de maitre d’hôtel! Horaire de jour et de soir, incluant les fins de semaine.

Profites des avantages du groupe PAL+! Assurances collectives, rabais dans les établissements, et bien plus!

Le Bistro 4 Saisons, c’est quoi?

Le Bistro 4 Saisons est un réputé restaurant situé au pied du mont Orford, à même l’hôtel Espace 4 Saisons. C’est aussi une cuisine simple et raffinée d’inspiration française, une équipe professionnelle qui offre un service attentionné et une terrasse avec vue sur la montagne. Année après année, le Bistro est classé #1 sur TripAdvisor pour la région!

Joins-toi à la grande famille PAL+, le plus grand regroupement touristique des Cantons-de-l’Est!

PAL+, c’est quoi?

PAL+ est un créateur d’expériences touristiques authentiques des Cantons-de-l’Est. Le groupe chapeaute l’ensemble des activités de 9 entreprises à Magog, Orford et Sherbrooke : l’Espace 4 Saisons | l’hôtel Versō | le Bistro 4 Saisons | le Burger Pub | le bistro Kóz | le OMG Resto | LeCornet | Ratatouille et le bateau Le Grand Cru d’Escapades Memphrémagog.

Découvrir la vie PAL+ en vidéo

Le petit + de PAL+

Grâce à la force de notre regroupement, nous pouvons t’offrir plusieurs avantages :

• Gym gratuit;
• Rabais dans toutes nos entreprises;
• Billets de ski et golf au Mont Orford;
• Possibilités d’avancement;

Description du poste

Relevant de la Directrice-Adjointe de la restauration, le Maître d’hôtel supporte le directeur dans la gestion de l’établissement, gérer les opérations et l’équipe de service du restaurant, optimise l’expérience client en prenant soin de l’atmosphère, des étapes de service et en participant à toutes tâches permettant d’offrir un service exceptionnel aux clients.

Tâches Et Responsabilités

• Planifier les opérations et gérer les activités sur le plancher pendant le service ;
• Établir les objectifs pour l’équipe de service (ventes et satisfaction client) et veiller à l’atteinte et à la communication des résultats (ex : mise en place d’un tableau de bord) ;
• Établir une routine de rencontre dans le but d’assurer la communication des stratégies et des informations à l’équipe de service ;
• Assurer le maintien des standards du Bistro 4 Saisons ;
• Préparer, réaliser et suivre les plans d’actions et des contres rendus afin d’atteindre les objectifs du restaurant ;
• Gestion des talents : embaucher, développer et coacher l’équipe de service ;
• Maintenir une excellente relation et collaboration avec l’équipe de cuisine ;
• Dresser l’inventaire de l’alcool, effectuer les commandes et le suivi des écarts ;
• Effectuer la création de la carte des cocktails et des vins.
• Assurer l’application du programme de formation pour les nouveaux employés;
• Effectuer des suivis auprès de la clientèle présente pour s’assurer de leur satisfaction ;
• Veiller à ce que l’entretien des lieux soit réalisé adéquatement ;
• Établir un horaire pour le personnel de service ;
• Réaliser les tâches administratives nécessaires.

Qualifications

• DEC en gestion hôtellerie et restauration OU expérience équivalente;
• Expérience en sommellerie et mixologie;
• 3 à 5 ans d’expérience en restauration et/ou en gestion évènementielle;
• Être passionné de restauration;
• Aimer travailler en équipe;
• Être dynamique;
• Avoir le sens de l’organisation et des priorités;
• Être apte à travailler sous pression;
• Avoir une excellente présentation professionnelle;
• La connaissance de l’anglais est requise afin d’assurer le service et la communication avec une clientèle touristique internationale;
• Connaissance de la suite Office;
• Connaissance de Maître D (Atout).

PAL+ valorise l’équité, la diversité et l’inclusion. Nous accueillons avec ouverture et respect toutes les candidatures, peu importe l’origine, l’âge, le genre, l’orientation ou autre situation. Ce qui compte pour nous : ton talent, ton attitude et ton envie de contribuer à notre mission.

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