Head Chef

jobs24.co.uk; Falmouth; On-site; GBP 10,000 - 40,000; Full time

Job summary

In dieser spannenden Rolle als Head Chef in einem dynamischen Umfeld sind Sie für die Führung eines talentierten Küchenteams verantwortlich. Sie bringen Ihre Leidenschaft für frische Zutaten und hohe Küchenstandards mit, während Sie gleichzeitig die Entwicklung und Rekrutierung von Küchenmitarbeitern unterstützen. In einem Unternehmen, das echte Kochkunst schätzt, haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ihren Führungsstil einzubringen. Genießen Sie zahlreiche Vorteile, darunter großzügige Rabatte, bezahlte Pausen und die Möglichkeit zur persönlichen Entwicklung in einem schnell wachsenden Unternehmen. Ihre Reise zu kulinarischem Erfolg beginnt hier!

Benefits

Mitarbeiteressen bei jeder Schicht

50% Rabatt für Mitarbeiter

Bezahlte Pausen

28 Tage Urlaub pro Jahr

Erweiterte Elternzeitvergütung

Loungefest - das bekannteste Mitarbeiterfest

Wettbewerbe und Anreize

Betriebliche Altersvorsorge

Langzeitdienstpreise

Tipps werden gleichmäßig verteilt

Qualifications

• Erfahrung als Head Chef, Kitchen Manager oder Sous Chef.
• Fähigkeit, mit frischen Zutaten zu arbeiten und gute Küchenfähigkeiten zu demonstrieren.

Responsibilities

• Leitung des Küchenteams und Sicherstellung hoher Küchenstandards.
• Berichterstattung über KPIs und Entscheidungsfindung in Bezug auf Personal und Lebensmittel.

Skills

Küchenmanagement

Lebensmittelsicherheit

Hygienepraktiken

Schulung und Rekrutierung

Küchenfähigkeiten (Vorbereitung, Reinigung, Messerfertigkeiten)

Education

Ausbildung als Koch

Job description

You love real cooking. We love real cooking. Customers love real cooking. It's a no-brainer so you wonder why so many other places don't do it. We do it, and you'll be doing it with us - fresh, customer led, and with high-quality ingredients. We also love our real people who run Lounges. The person who runs these brilliant people has to be super-brilliant, and that'll be you. Your standards will be as high as ours, but exactly how you do it will be unique to you.

Responsibilities

• You are probably an existing Head Chef, Kitchen Manager or Sous Chef looking for your first step into a Head Chef role.
• You will have experience of working with fresh ingredients and be able to demonstrate good chef/kitchen skills (food prep hot and cold, cleaning, knife skills, good hygiene practices).
• Your work ethic is rolling your sleeves up and getting stuck in and leading from the front; playing an active role in delivering excellent kitchen and food standards as part of a high performing team.
• Familiar with managing through clear KPIs and making decisions considering labour; stock; food safety requirements plus others.
• You will have worked in kitchen environments where you're required to report on various metrics including GPs; labour/house; food preparation.
• You will have demonstrated successful delivery of training and recruitment for kitchen teams including Apprentices, KPs, Chefs, Junior Sous Chefs and Sous Chefs.

Benefits

• Staff food on every shift.
• 50% off staff discount to enjoy outside working hours from day one.
• Paid breaks.
• 28 days holiday (inclusive of Bank Holidays) pro rata.
• Enhanced maternity and paternity pay after 2 years service.
• The most talked-about staff party in hospitality - Loungefest!
• Competitions and incentives (like jetting off on an all expenses paid trip with one of our suppliers).
• Company pension scheme.
• Long service awards.
• Power over your pay with Wagestream.
• Emotional and practical support via the Licenced Trade Charity.
• Great opportunity for personal development and career progression in a fast growing business.
• Achievable bonuses.
• Tips shared equally across the team, based on hours worked.
• Christmas and Boxing Day off!